大阪府貝塚市に所在する、1960年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒597-0071 大阪府 貝塚市 加神２丁目５番３３号
- 法人番号
- 6120101038277
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大阪府貝塚市に所在する、1960年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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辻漬物株式会社は、奈良漬、生姜漬、梅製品、水なす漬などの漬物製造販売を行う食品メーカーである。同社は1939年の創業以来、大阪・泉州で三代にわたり受け継いだ製法を基礎に、国産野菜を使った漬物を製造する。主力の奈良漬には、徳島県、奈良県、愛知県、和歌山県など、野菜の特性に適した産地の瓜、守口大根、西瓜、小茄子、生姜、胡瓜などを採用。唎酒師の資格を持つ店主が酒蔵から選定した酒粕を漬床に用い、1～3年をかけて段階ごとに漬け替える製法に特徴がある。単品に加え、複数の商品を組み合わせた奈良漬セットも扱う。 泉州特産の水なす漬は、大阪府内の提携農家が朝に収穫した水なすを速やかに漬け込み、ぬか漬と酒粕を使った粕漬として4月中旬から8月上旬を中心に販売する。梅製品では紀州南部産の南高梅を使い、白干し梅を調味料に漬けた後に再度干す製法で、酸味と塩味を残したうす塩梅干しに仕上げる。一般消費者や贈答品を求める利用者を対象に、店舗販売のほか、公式オンラインストア、メール、電話、FAXで注文を受け、普通便またはクール便で全国へ発送する。地域農家や酒蔵から原料を調達し、自社で加工した漬物を単品・詰め合わせで直接販売するビジネスモデルを主軸に置き、伝統製法と現代の嗜好を組み合わせた商品構成を強みとする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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