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大平産業株式会社は、1962年の設立以来、多角的な事業を展開する企業です。同社の主要事業は、食品事業部、不動産賃貸、化学品仲介販売の三本柱で構成されています。特に食品事業部では、合鴨肉専門メーカーとして「ボンカナール」ブランドを展開し、40年以上にわたり合鴨肉の普及に尽力しています。同社は、厳選されたヨーロッパ原産や国産ブランド鴨を特定の産地や生産者から直接仕入れ、海外生産拠点への定期的な訪問を通じて飼育環境、飼料、水質、屠殺場での検体、工場内の温度管理など、総合的な品質管理を徹底しています。チェリバリー種、ミュラー種、バルバリー種といった多様な品種を取り扱い、合鴨ロース、マグレカナール、合鴨モモスライスといった生肉から、合鴨スモークロース、パストラミ、鴨ハンバーグ、合鴨カルパス、合鴨たれ焼き、合鴨有馬煮、合鴨和風ロースト、合鴨真打鴨煮、合鴨肉のねぎ塩オイル、バジルソテー、レモンペッパーオイル、鴨だしといった多岐にわたる加工品、さらにはギフトセットまで、幅広い商品を企画・製造・販売しています。 同社の強みは、仕入れから製造、販売までの一貫した体制と、徹底した衛生管理にあります。大阪版食の安全安心認証制度を取得し、HACCPに基づいた製造管理、品質管理、従業員への定期的な安全衛生講習会を通じて、安全・安心な製品提供に努めています。また、令和元年にはレトルト品製造機器を導入し、日本国内で新ジャンルとなる合鴨肉の常温加工品の製造を開始するなど、常に食のニーズに応える革新性も持ち合わせています。合鴨肉が持つ不飽和脂肪酸やビタミンB群、鉄分といった栄養価の高さにも着目し、「美味しく食べて元気になれる」健康食品としての価値を訴求しています。 対象顧客は、オンラインショップやギフトを通じて一般消費者へ、また業務用食材として飲食店や食品加工業者へ提供しています。不動産賃貸事業では、自社敷地内に建設した大規模倉庫を不動産物件として借与しており、安定した収益源を確保しています。化学品仲介販売も手掛けることで、事業の安定性と多様性を高めています。同社は「日本の食文化に華を」というスピリットを掲げ、高品質な合鴨肉製品を通じて豊かな食の提供を目指しています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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