京都府京都市上京区に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒602-8072 京都府 京都市上京区 中長者町通新町西入仲之町２９２番地
- 法人番号
- 6130001003033
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京都府京都市上京区に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社澤井醬油本店は、同社が受け継ぐ「まるさわ」ブランドのもろみ・醤油を醸造し、卸売、小売、通信販売を行う食品メーカーである。木桶や大釜など昔ながらの道具を用い、蔵に定着した麹菌と職人の感覚・経験を生かして発酵や熟成を管理する。主力製品は、京料理用淡口醤油、再仕込醤油、二度熟成再仕込醤油、京さしみ醤油、都淡口醤油など。二度熟成再仕込醤油は丸大豆醤油を二度熟成発酵させ、風味を保つためガラス瓶に充填するなど、製法と容器の双方に特徴がある。 醤油を基礎に、本みりんやかつお節、さば節、椎茸、昆布を加えた京だしわり醤油、柑橘果汁とりんご酢を使う京ぽんず、卵かけや冷奴向けのつゆ、イタリアンドレッシング、バルサミコ醤油、近江米を使った醤油おこげなどの加工食品も商品化している。京懐石・茶懐石などの料理店や百貨店催事への卸売に加え、家庭の利用者へ本店、オンラインショップ、Yahoo!ショッピングで販売し、少量瓶や贈答用セットにも対応する。京都市のふるさと納税返礼品にも京だしわり醤油が登録されており、伝統的な醸造を核に、業務用需要と家庭用需要を組み合わせた販売構成を持つ。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
31期分（2024/04〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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