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株式会社小菱屋は、1973年（昭和48年）9月に所義勝が愛知県稲沢市北島六所でこんにゃく・ところ天の製造業として創業し、1984年に有限会社化、1993年に株式会社化した大豆加工食品メーカーである。事業内容は豆腐類、揚類（油揚げ等）、惣菜等の製造販売で、原料・技術・品質管理にこだわった「美味しい大豆加工食品」を主軸に据える。1978年の工場増築時に豆腐類製造に進出し、その後油揚工場へと事業領域を拡大してきた。\n\n商品ラインは、看板商品「腸内フローラ改善健康食品 国産大豆絹とうふ」（150g×3個）をはじめとする国産大豆使用の絹豆腐、季節商品の「からし豆腐」、揚類、惣菜、業務用食材などで、健康志向（腸内環境改善）と国産大豆原料を訴求する。生産拠点は本社工場（稲沢市日下部北町、建物延680坪）、第5工場（稲沢市奥田大沢町、土地314坪・建物568坪）、奥田大沢工場（第二油揚工場）、北島六所の倉庫で構成される。\n\n直営店「豆腐屋でござる」を本社隣接地で運営していたが2025年9月に閉店、過去には師勝店・祖父江店（ヨシヅヤ併合）・津島店・Jマート・佐屋店・桃花台店・丸栄百貨店地下2F店など複数の小売店舗を展開していた。資本金5,000万円（出資小口1,000口）、売上高28億4,240万円（令和2年度）、正社員182人（2021年8月時点）。役員は会長 所義勝、代表取締役社長 所恭平。取引銀行は大垣共立銀行・名古屋銀行・商工中金・十六銀行・愛知銀行・岐阜信金。1992年7月に食品衛生協会から優良施設等で表彰を受けている。
純利益
-4,344万円
総資産
24億円
従業員数（被保険者）
121人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
-10.1% · 2022年8月
1期分（2022/08〜2022/08）
ROA_単体
-1.84% · 2022年8月
1期分（2022/08〜2022/08）
自己資本比率_単体
18.26% · 2022年8月
1期分（2022/08〜2022/08）
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