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株式会社Ｃａｆｅ＆Ｂａｋｅｒｙ ＶＥＲＩＴＡは、山口市のサビエル記念聖堂の麓に本店を構え、欧州の伝統的なパンとカフェサービスを提供するベーカリーカフェです。同社は、スペイン・バスク地方のパンプローナにある「BERLYS CORPORACION ALIMENTARIA SA」のマエストロから直接技術供与を受け、体に優しく美味しい出来たてパンを日々提供しています。特に、スペインの伝統的な食事パンである「タハ」や「チャパタ」をはじめ、山口県産の食材を贅沢に使用した手軽なサンドウィッチ「パニーニ」は、注文後に焼き上げてアツアツで提供され、本場の味わいとボリュームが人気です。また、卵、牛乳、バターを一切使用しないアレルギー対応の「魔法の食パン」も提供し、近年増加する子供たちのアレルギーに配慮した製品で、敏感な母親層から支持を得ています。カフェ部門では、現在、機器不具合のため２階レストランの営業を一時休止していますが、山口県産牛乳を使用した自家製ジェラートを提供しており、食品の安全にこだわる「秋川牧園」の原乳を使い、イタリア・カルピジャーニ社製のマシンで濃厚ながらサッパリとした後味のジェラートを製造しています。定番の「ピュアミルク」に加え、季節ごとのフルーツと合わせた新しいフレーバーも楽しめ、甘さを控えることで体への優しさも意識しています。ドリンクメニューとしては、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノといったコーヒー類も提供しています。同社は、本店（山口市亀山町）のほか、山口赤十字病院内にも店舗を展開し、地域に密着したサービスを提供しています。２０２０年夏には山口市から「山口市ホストタウン普及活動支援事業」の認定を受け、「サビエル記念聖堂の賛同でのパンプローナのカフェ」として、スペインをイメージするメニュー開発や文化発信にも貢献しています。安心安全へのこだわりは徹底しており、トレーの紫外線殺菌や光触媒塗料による店内除菌、スタッフの健康チェックなど、新型コロナウイルス感染対策にも積極的に取り組んでいます。これらの取り組みを通じて、お子様からご高齢の方、アレルギーを持つ方まで、幅広い顧客層に安心して利用してもらえる環境を整え、高品質な欧州パンとカフェ体験を提供し続けています。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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