法人向け（卸売・商社・小売・EC）個人向け行政向け
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三協水産株式会社は、水産加工業を中核とし、関連会社の有限会社三水漁業による北海道日高・浦河沖の鮭定置網漁、加工品の製造、業務用卸売、直売・通信販売を手掛ける。同社は春に時鮭、桜鱒、宗八鰈、青鱒、さば、秋に秋鮭やぶりを漁獲する。漁船「漁吉丸」には海水滅菌装置、断熱処理した魚槽、海水循環装置を備え、一部魚種には船上で活締めと脱血を施す。漁場は日高沖約2km、帰港まで約3時間で、水揚げ場所から加工工場までは徒歩約1分に位置する。入札や長距離輸送を挟まず、氷水による温度管理を保ったまま原料を工場へ搬入できる漁獲・加工体制を強みとする。 工場では秋鮭の裁割、洗浄、天日塩による新巻鮭加工のほか、塩いくら、いくら醤油漬、筋子、スモークサーモン、漬魚、鮭とば、干物などを製造する。日高沖銀毛鮭「銀聖」は日高定置網漁業者組合の基準に基づくブランド鮭で、いくらは水揚げ後2時間以内に加工し、筋子は塩蔵・熟成する。スモークサーモンは1996年から製造し、日高産広葉樹による燻製まで自社で行う。漬魚には北海道産米・大豆、知床らうす海洋深層水、日高昆布エキスなどを用い、3～5日間熟成させる。北海道ぎょれん、中央卸売市場の水産卸、食品卸、地方卸売市場などへの業販に加え、北海道・東京・大阪の販売店、直売店、オンラインストア、浦河町のふるさと納税返礼品を通じて個人にも販売する。漁獲から加工、卸売、小売までを結ぶ事業構成により、天然魚の鮮度と加工技術を商品価値へ転換するビジネスモデルである。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年8月
6期分（2023/12〜2026/08）
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