香川県丸亀市に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数60名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒761-2407 香川県 丸亀市 綾歌町富熊４７４番地１
- 法人番号
- 6470001008601
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香川県丸亀市に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数60名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（小売・EC・卸売・商社）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社藤井食品は、チルド食品および惣菜の製造を主軸とする食品メーカーです。特にチルドコロッケの製造に強みを持ち、小売店向けに「こだわりのコロッケ」や地域の食材を活かした「ご当地コロッケ」の開発・提案を行っています。同社のチルドコロッケは、パン粉の比率を約18〜20%に抑えることで吸油率が低く、時間が経ってもサクッとした食感が持続するのが特徴です。中具には北海道産や九州産を中心に厳選された国産じゃがいもをたっぷりと使用し、冷凍せずに蒸してから揚げるまで一貫してチルド製法にこだわることで、じゃがいもの組織を壊さず家庭で作るようなホクホクとした味わいを実現しています。 原材料の調達においては、その時期に最も美味しい素材を求めて現地に直接足を運び、品質や美味しさを確認しています。また、地産地消を積極的に推進し、香川県特産のオリーブ牛やオリーブ地鶏を使用した「讃岐オリーブ牛コロッケ」や「讃岐オリーブ地鶏メンチカツ」、さらには坂出商業高校とのコラボレーションによる「しょうゆ豆コロッケ」など、地域に根ざした商品開発にも注力しています。製造工程では、新鮮な原材料の調達から出荷まで徹底した衛生管理体制を敷き、2021年にはJFS-B規格の適合証明を取得。X線検査機や金属探知機、包餡機などの設備を導入し、安全かつスピーディーな生産体制を確立しています。 同社は小ロットからの製造にも対応しており、顧客である小売店は必要な数量を都度納品してもらうことで、余分な在庫を持つことなく常に鮮度の高いコロッケを提供できる利便性があります。揚げ時間が約3〜4分と短く、調理の効率性も高いため、店舗でのオペレーション負荷軽減にも貢献しています。食を通じて人々の健康と幸せに貢献することを企業使命とし、安心・安全で美味しい製品の提供を通じて、豊かな食生活を提案しています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
59人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1.7% · 2026年10月
前年同月 60人（2025年10月）→ 59人（-1人）
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