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株式会社ＳＡＭＵＥＬは、同社が掲げるクラフトマンシップを軸に、コーヒー豆の焙煎・販売と飲食店運営を手掛ける企業である。東京都墨田区緑の「SAMUEL ROASTERS」では、焙煎小屋をコンセプトに、生豆を店舗で焙煎し、コーヒーやケーキを販売する。焙煎の工程や店内の日常をInstagramで発信し、商品を購入する利用者に加え、コーヒーを中心とした交流や体験を求める地域住民、来街者を対象としている。店舗で焙煎した豆と飲食物を直接販売する店舗型の事業構成を採る。 「LuIEN」は、SAMUEL ROASTERSから派生した夜間営業のカフェスペースで、同ブランドの焙煎豆を使ったコーヒー、食事、アレンジコーヒー、コーヒーカクテルを扱う。夕方から深夜まで営業し、通常のカフェ利用者だけでなく、食事やアルコールを伴う夜の喫茶時間を求める成人層にも対応する。店長によるフリーポアラテアートを看板要素とし、自家焙煎豆を核に、昼の焙煎小屋と夜のカフェという異なる利用場面を設けている点が特徴である。焙煎、抽出、飲食、店舗コミュニティを組み合わせ、自社店舗で商品と体験を利用者へ直接届けるビジネスモデルを展開する。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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