株式会社サケストーリー

15.7

飲食・食品/居酒屋・バー

東京都品川区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。

所在地: 〒141-0031 東京都品川区西五反田２丁目１７－８浅見ビル２階

法人番号: 7010701041293
所在ビル: 浅見ビル

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基本情報

設立: 2021年7月
代表者: 橋野元樹代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品居酒屋・バー
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: sake-story.com

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社サケストーリーは、東京都品川区の五反田で地酒専門店「SAKE story」を運営し、日本各地の日本酒と産地に対応した郷土料理、店主考案の酒肴を組み合わせて提供する。希少銘柄の残響・十四代・鍋島・新政や、東京では同店のみで扱う「酒場の純米大吟醸」をそろえ、会席コースとアラカルトの双方に対応。越田商店の鯖を使った高温コンフィ焼き、松阪牛のすき焼きコロッケ、熊本産霜降り馬刺し、日替わりの酒肴餃子などを主力料理とする。日本酒歴20年で初代Mr.SAKEグランプリの店主と酒ディプロマ資格者が、初心者から愛飲者、訪日旅行者までを対象に銘柄選びと料理とのペアリングを案内する。同社は、AIを用いて開発した無料アプリ「日本酒三角チャート®」も展開する。10問への回答から利用者の嗜好を辛口・甘口、淡麗・濃醇、爽やか・熟成の軸で可視化し、店舗での銘柄提案につなげる仕組みが特徴である。夜間の飲食営業を中心に、予約制の少人数向け日本酒テイスティング、通販による商品の発送、日本酒イベント向けペアリング料理の企画・提供も手掛ける。新澤醸造店の「残響」を扱った日本農芸化学会100周年記念イベントでは、約1,000名分のペアリング料理を担当した。さらに、番組・書籍で紹介された全国740軒の居酒屋を検索できる無料ガイド「居酒屋探訪帳」を公開。飲食代、コース料金、テイスティング料金、通販売上を収益源とし、専門的な選酒、地域性のある料理、デジタル診断を組み合わせた事業構成を強みとする。

2026年9月17日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。