埼玉県ふじみ野市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒356-0053 埼玉県 ふじみ野市 大井８１６番地４
- 法人番号
- 7030003009533
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埼玉県ふじみ野市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社ぐらのは、埼玉県ふじみ野市で「手打蕎麦ぐらの」を展開し、手打ちそばを中心とする飲食店事業を行う。同社は、地元・三芳町産の三芳在来種と北海道音威子府産のキタワセを使い分け、石臼碾せいろ、十割せいろ、田舎せいろ、鴨せいろ、天ぷらそばなどを店舗で提供する。三芳在来種は7月の夏そばと11月の秋そば、キタワセは9月下旬の収穫品を採用。キタワセは収穫後に真空包装し、0度の低温倉庫で保管することで、年間を通した香りの維持を図っている。冷たいそばには1年以上熟成させた本枯れ節、温かいそばには熱で旨みが引き出される鯖節を用い、料理の温度帯に応じてつゆを作り分ける点が特徴である。 商品構成は、せいろ・冷かけ・温かいそばに加え、天丼、天ぷら、鴨焼き、にしんの甘煮、だし巻き玉子、地酒、そば焼酎などを含む。牡蠣そばや鍋焼といった期間限定品も扱い、店内飲食による料理・飲料販売を収益の中心に据えるほか、24時間稼働の自動販売機で冷凍手打ちそばを販売する。店舗は46席と10台分の駐車場を備え、7メートルの吹き抜け、天然木のテーブル、漆喰壁を取り入れている。庇付きのテラス3席では大型犬を含むペット同伴の食事に対応し、地域住民、川越街道の利用者、家族・同行者との外食客、愛犬・愛猫を伴う利用者を主な顧客層とする。産地別のそば粉、温冷別のだし、店内飲食と冷凍商品の時間外販売を組み合わせた事業構成に強みがある。
2026年9月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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