法人向け(飲食・食品・小売・EC)個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
米山そば工業株式会社は、明治三年(1870年)に穀物問屋として創業以来、栃木県鹿沼市を拠点に玄そば製粉、製麺、およびその販売を一貫して手掛ける老舗企業です。同社は、日光連山南麓の豊かな自然環境が育む良質な鹿沼在来そばを主軸に、風味、香り、食感にこだわった高品質なそば製品を提供しています。 主要な事業内容として、まず「日光寒晒し蕎麦」の製造販売が挙げられます。これは、厳冬期に日光東照宮境内の「権現水」にそばの実を浸し、氷点下の寒風で自然乾燥させる伝統的な製法で、旨み成分GABAが増加し、上品な甘みが際立つ至高の逸品として知られ、その加工方法で特許も取得しています。また、農林水産省の地理的表示(GI)に登録された「鹿沼在来そば」の生産・加工にも注力し、小粒ならではの香り高い風味と甘みを活かした製品を展開しています。 製粉技術においては、商標登録された「石臼弐層挽き製法®」を確立。異なる目立ての石臼を組み合わせることで、絹挽きの芳醇さと粗挽きの素材感を両立させ、多様なそば粉のニーズに応えています。さらに、-2℃の氷温域で玄そばを熟成させる「氷温寒熟鹿沼そば」は、氷温協会®の認定を受け、旨味成分を増加させながら鮮度を保持する独自の技術です。 同社のビジネスモデルは、そばの銘店へのそば粉の業販に加え、直売店「米山そば治平庵」での直接販売、オンラインストアを通じた通信販売、そして全国各地の百貨店での催事出店(高島屋など)を通じて、幅広い顧客層に製品を届けています。特に百貨店催事では、手打ちそばの実演販売を行い、顧客との直接的な交流を深めながら、鹿沼のそば文化を発信しています。生産者との有機的な連携を重視し、土壌作りから収穫、乾燥、熟成、製粉、製麺に至るまで一貫した品質管理体制を構築している点が強みです。栃木県フロンティア企業にも認証されており、芽吹きそばの開発や寒晒し蕎麦製法のブラッシュアップなど、常に技術革新と品質向上に取り組んでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
4人 · 2026年7月
32期分(2023/12〜2026/07)
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三宝製菓株式会社
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株式会社三ツ山羊羹本舗
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有限会社黒須製餡所
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温泉ぱん株式会社
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株式会社ケイアンドケイ栃木
株式会社ケイアンドケイ栃木は、国産かつ農薬無添加にこだわったしいたけ菌床の製造・販売を主要事業としています。同社は、培地の製造から培養管理に至るまで、全ての工程…
株式会社白相酒造
株式会社白相酒造は、清酒・焼酎を中心とする酒類の製造販売を行う酒造会社である。同社は明治後期の創業以来、栃木県産原料を生かした酒造りを主軸に置き、日本酒、麦焼酎…
東日本農産株式会社
東日本農産株式会社は、米穀の調整・搗精、選別および販売を主軸とする米穀加工・卸売会社である。同社は株式会社神明、株式会社高橋商事、木徳神糧株式会社の合弁会社とし…
株式会社ミラクルエッグ
株式会社ミラクルエッグは、「1つの卵が世界を変える」をビジョンに掲げ、「命に責任を持つ卵づくり」を信念とする企業です。同社は、養鶏場への専用飼料提供から卵の買い…
株式会社SF base
株式会社SF baseは、栃木県足利市を拠点に、オリジナルアイシングクッキー専門店「SUGARFOLIA(シュガーフォリア)」を運営しています。同社の主要事業は…
A&M株式会社
A&M株式会社は、弁当・仕出し料理の製造、一般企業・幼稚園向け給食、ケータリング事業を主軸とする食品製造・配達会社である。同社は、栄養とボリュームを考慮した日替…
有限会社岡崎食品
有限会社岡崎食品は、ハローランチ岡崎として事業所やオフィス向けの日配給食弁当を主軸に置く弁当製造・配達事業者である。同社は社員食堂を持たない職場に昼食を毎日届け…
飯沼銘醸株式会社
飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市西方町で日本酒の製造・販売を手掛ける酒造会社である。同社は地酒「杉並木」と「姿」を中心に、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、特別純米…
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東京拉麺株式会社は、1935年(昭和10年)に乾麺の製造販売を開始し、1962年(昭和37年)には即席食品分野へ進出した長い歴史を持つ食品メーカーです。同社は「…
杉田酒造株式会社
杉田酒造株式会社は、明治初期の1873年(明治6年)に初代杉田房吉が新潟県から栃木県小山市上泉に移り創業した、五代にわたる歴史を持つ日本酒製造会社です。同社は、…
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株式会社葵乃庄
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株式会社谷野善平商店は、かんぴょうの味付け製造、卸売、販売を主軸に置く干瓢専門問屋である。同社は創業以来、栃木県産干瓢を中心に扱い、寿司用干瓢、味付干瓢、家庭用…
有限会社亀屋菓子本舗
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有限会社レストラン笠井
有限会社レストラン笠井は、栃木県須烏山の銘店「釜めし笠井」をルーツに持つ、最高級極上プリン「釜ぷりん」の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、須御養卵や栃木県産…
米山そば工業株式会社は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)の分野が中心です。
商標
2件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
石臼弐層挽き製法
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
石臼弐層挽き製法
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分