群馬県高崎市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒370-0816 群馬県 高崎市 常盤町５番地
- 法人番号
- 7070001006339
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群馬県高崎市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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岡醬油醸造株式会社は、株式会社岡直三郎商店と同一グループで、「日本一しょうゆ」の醤油醸造、食品卸販売、貸ビル、飲食の各事業に携わる。高崎店では1897年の開設以来「ヒキソーイチ」の名で、木桶仕込み・天然醸造による醤油を販売している。国産丸大豆や群馬県産小麦を原料とし、明治・大正期から受け継ぐ木桶と蔵付きの醸造菌を用いて諸味を仕込み、職人の櫂入れを経て一年以上発酵・熟成させる製法が中核である。濃口醤油、国産有機醤油、グルテンフリーのたまり醤油、非加熱の生揚げ醤油、二段仕込み醤油に加え、ポン酢、加工醤油、たれ、ドレッシング、粉末調味料などを扱う。 同社の販売先は百貨店、スーパー、学校給食、病院、酒類小売店、飲食店で、直売店とオンラインショップを介した個人向け販売、ギフト包装、全国発送にも対応する。グループでは醤油を使ったうどんや焦がし醤油フォンデュなどを扱う飲食店も展開し、製造・卸売・小売・通信販売・飲食を組み合わせた事業構成を持つ。大間々工場では仕込蔵見学や、仕込みから搾りまでを体験するMy醤油オーナー制度も実施する。FSSC22000に対応した食品安全管理設備の下で液体・粉末調味料を製造し、国内販売に加えて海外出荷にも対応できる生産管理体制と、江戸期から継承する木桶醸造技術の併用に特徴がある。
2026年10月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年11月
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