個人向け
株式会社一門会は、大阪の伝統的な食文化である串かつを提供する飲食店を経営する企業です。主要事業として、屋号「新世界元祖串かつだるま」および「創作串揚げ だるま きわ味」の店舗運営を展開しています。「新世界元祖串かつだるま」は、大阪府内に新世界、なんば、新大阪、梅田エリアを中心に15店舗、京都府に1店舗の計16店舗を展開しており、大阪名物としての地位を確立しています。一方、「創作串揚げ だるま きわ味」は、梅田の北新地エリアに1店舗を構え、より洗練された串揚げを提供しています。同社は1929年（昭和4年）に創業し、2003年1月に法人化されて以来、長年にわたり串かつの味を守り続けています。従業員数は社員95名、PAスタッフ約700名で構成されています。 同社の串かつは、オリジナルの衣、独自のヘッド油、そして秘伝のソースが特徴であり、これらの要素が「一番うまい」と評される味の決め手となっています。店舗運営においては、売上ノルマを設けず、顧客満足度向上と社員の自由な発想を重視する経営方針を掲げています。社員は接客や基本的な業務に加え、串かつの揚げ方に関する専門的な研修を受け、衣の付け方や食材に応じた揚げ時間の調整といった技術を習得します。また、新商品の開発にも社員全員が携わる機会があり、食のエンターテイナーとして「なにわの食文化を通じて笑顔を創造する」ことを目指しています。国内での店舗展開に加え、2024年にはインドネシア・ジャカルタにブランド店舗がオープンするなど、海外への展開も進めており、2025年には大阪・関西万博への期間限定出店も予定しています。顧客層は、大阪の観光名所に出店が多いため、国内外の観光客を中心に、地元住民やビジネスパーソン、家族連れなど多岐にわたります。
2026年5月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
147人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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