法人向け個人向け
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ニシキ醬油株式会社は、奈良県斑鳩町で醤油の醸造と調味料の製造・販売を行う食品メーカーである。同社は1900年の創業以来、家庭用・業務用の醤油を主軸に、つゆ・だし、中濃ソース、とんかつソース、ウスターソースなどを商品化してきた。こいくち・うすくち・再仕込み・減塩・だし入り・加工用など用途別の醤油をそろえ、家庭の調理需要に加え、給食会社、飲食店、麺類専門店、食品加工業者へ供給する。業務用では5L密閉パック、1.8Lボトル、1tコンテナに対応し、使用目的に合わせたオリジナルレシピの提案、特注調味料やPB製品の製造も手掛ける。 大和斑鳩の気候風土と、蔵で確定・維持してきたニシキ醤油酵母菌群を生かす発酵醸造が強みであり、大豆由来の旨味と小麦由来の甘味、香りや色の設計に特徴がある。天然醸造品、国産大豆・小麦・食塩を用いる丸大豆醤油、醤油麹を2回仕込み2年かけて造る再仕込み醤油など、原料と醸造期間を変えた製品を展開する。製麹、諸味発酵、圧搾、膜ろ過、殺菌、脱気充填までの設備を備え、家庭用の小容量品から業務用の大量供給まで担う。販売経路は自社店頭、奈良県内の小売店、Amazonを利用した通信販売、法人向け直接販売で構成され、製造販売に加えて特注・PB受託を組み合わせる点が事業上の特色である。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分(2023/12〜2026/08)
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ニシキ醬油株式会社は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)の分野が中心です。
商標
3件
審査中・消滅含む 7件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
キ
加工植物性食品・調味料 · 登録2022
ニシキ醤油株式会社
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
データ基準日: 2026年8月6日確認分