個人向け
有限会社小西勇製麺所は、日本のそうめん発祥の地とされる奈良県三輪地区において、百年にわたり自家製・無添加の手延べそうめんの製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は「手間をいとわず、時を追わず、量を誇らず」という理念のもと、極寒の真冬に厳選された小麦粉と水を丹念に捏ね、延ばし、熟成させる伝統的な手延べ製法を愚直に守り続けています。足掛け二日間、三十六時間もの時間をかけてゆっくりと熟成と延ばしを繰り返すことで、大量生産では決して生み出せない、糸のように細く、奥深い風味を持つそうめんを製造しています。 主力商品である三輪そうめんは、最高等級の「神杉」から定番の「誉」まで、細さや製法によって異なるランクを展開しており、一年間蔵で熟成させた「古物」も提供しています。また、伝統を守りつつも「そうめんの未来形」を追求し、勇製麺オリジナルの「三輪のきぬ糸」や、もっちりとした食感が特徴の「生そうめん」、黒米や全粒粉を使用した「変わりそうめん」など、新たな商品開発にも積極的に取り組んでいます。そうめん以外にも、手延べひやむぎ、手延べそば、手延べうどん（半生、しらたま）、即席めん（にゅうめん）、手延べパスタ、さらにはめんつゆや「ふし」といった関連商品も幅広く製造・販売しています。 同社の強みは、四代目麺師・小西泰秀氏が培った長年の手延べ技術と豊富な経験、そして素材選びや製法への揺るぎないこだわりです。日々の気候を見ながら粉・水・塩の配合を決める「勘」も、本物の三輪そうめんを造る上で不可欠な要素となっています。奈良県三輪素麺工業協同組合が定める厳密な品質基準を遵守し、品質保証の証である「鳥居マーク」の帯を巻いた製品を提供することで、高い品質を維持しています。販売チャネルとしては、実店舗での販売に加え、オンラインショップ「勇製麺オンラインショップ」を通じて全国の顧客に製品を届けています。さらに、流しそうめんを提供する飲食店「そうめん処いさむ」を運営し、そうめんの新たな楽しみ方を提案しています。顧客層は、ご家庭での日常使いから、大切な方への贈答用、健康志向の消費者まで多岐にわたります。メディア掲載実績も豊富で、その品質と革新性が広く認知されています。同社は、伝統の味を守りながらも、常に新しいそうめんの魅力を発掘し、食文化の洗練と価値を次世代へと繋いでいくことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社小西食品
有限会社小西食品は、奈良県桜井市に位置し、「三輪麺匠 小西」のブランド名で、1300年もの歴史を誇る伝統的な三輪素麺の製造販売を営む製麺業者です。同社の事業の中…
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株式会社三輪そうめん松田は、天保元年（1830年）創業の長い歴史を持つ手延べそうめんの製造・販売会社です。同社の主要事業は、伝統的な手延べ製法による三輪そうめん…
株式会社はしもと商店
株式会社はしもと商店は、昭和二十三年（1948年）に山口県下関の漁師町で創業した老舗のねり天屋をルーツに持ち、その伝統的な製法と味を継承しつつ、現在は奈良を拠点…
株式会社松鳥
株式会社松鳥は、奈良県を拠点に、ご当地商品やオリジナルグッズの企画、製造、販売を一貫して手掛ける企業です。1970年の創業以来、奈良の名産品や土産物を中心とした…
株式会社名水の里
株式会社名水のは、奈良県吉野郡天川村に拠点を置き、世界遺産である霊峰大峯山から湧き出る「ごろごろ水」を主軸としたミネラルウォーターの製造・販売を手掛けています。…
ライフフード株式会社
ライフフード株式会社は、食を通じた人々の生活の質向上に貢献することを目指し、幅広い事業を展開している。同社は、食品の製造・販売を中心に、外食事業、食品流通事業を…
株式会社ピコロモンド
株式会社ピコロモンドは、奈良県奈良市を拠点に「JE iLEDE（ジュ・イルド）」の店舗名で、洋菓子、焼き菓子、パンの製造・販売、およびカフェ運営を手掛ける企業で…
株式会社五條市青ネギ生産組合
株式会社五條市青ネギ生産組合は、奈良県五條市を拠点に、青ネギの栽培から加工、製造、販売までを一貫して手掛ける6次産業化を推進する企業です。同社は、平成11年に加…
株式会社マルト
株式会社マルトは、1689年創業の奈良県最古の醤油蔵元「マルト醤油」の伝統を継承し、2017年に再興された企業です。同社の主要事業は、300年以上の歴史を持つ醤…
株式会社ハナオカ
株式会社ハナオカは、1982年の菓子問屋「花岡商店」創業以来、和洋菓子、クッキー、カップデザートなどを手掛ける菓子製造・卸売業者として事業を展開しています。19…
おおのファーム株式会社
おおのファーム株式会社は、奈良県奈良市に拠点を置く、300年以上続く米農家をルーツとする企業です。同社は、自社農園で栽培した農産物（米、野菜）の生産・販売に加え…
株式会社石井製菓
株式会社石井製菓は、60年以上の歴史を持つ老舗の米菓製造販売企業です。同社は「大和てんぐあられ」シリーズとして、「たんねん焼」「三福」「浮千鳥」といったロングセ…
株式会社樫舎
株式会社樫舎は、奈良町に店舗を構える「萬御菓子誂處 樫舎（よろずおんかしあつらえどころ かしや）」として、伝統的な和菓子の製造・販売を主たる事業としています。同…
株式会社ｍａｓｈｉｃｈｏｉ
株式会社mashichoi（奈良県生駒郡平群町若葉台）は2022年設立の青汁を中心とする健康食品製造・EC事業者である。健康志向の一般消費者、子育て世代、赤ちゃ…
株式会社誠福園
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有限会社中将堂本舗
有限会社中将堂本舗は、奈良県葛城市の当麻のに根差した、伝統的なよもぎ餅「中将餅」の製造・販売を主たる事業としています。同社の「中将餅」は、当麻のに古くから伝わる…
ナカコ将油株式会社
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ｍｈ株式会社
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有限会社魚万商店
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株式会社総本店柿寿賀
株式会社総本店柿寿賀は、奈良県に本店を構え、主に伝統的な和菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主力商品は、柚子皮の甘露煮を芯に、厳選された干し柿で丁寧に巻…
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株式会社森奈良漬店は、1869年（明治2年）創業の老舗奈良漬専門店であり、世界遺産である東大寺南大門前に実店舗を構え、150年以上にわたり伝統的な製法で奈良漬の…
株式会社森野吉野葛本舗
株式会社森野吉野葛本舗は、約450年の長きにわたり、伝統的な吉野葛の製造と販売を手掛ける老舗企業です。同社は、奈良県宇陀市大宇陀の地で、極寒期の厳しい冷え込みと…
株式会社Ｃｈａ茶Ｆａｍｉｌｙ
株式会社Cha茶Familyは、奈良県の北東部に位置する剣豪の、柳生において、お茶の栽培から製造、販売、卸までを一貫して手掛ける農業法人です。同社は特に「碾茶（…
株式会社リリオンテ
株式会社リリオンテは、「五感で旅する、奈良ノ菓子」をコンセプトに、菓子企画・製造・販売および観光商品企画・販促を手掛ける企業です。同社は、奈良の豊かな自然が育ん…
株式会社ジャパン・ファームプロダクツ
株式会社ジャパン・ファームプロダクツは、「この国の一次産業をアジアにおける一大産業に」というビジョンを掲げ、農業を基盤とした食の総合カンパニーとして事業を展開し…
株式会社クッキングサポートサービス
株式会社クッキングサポートサービスは、食品を提供するあらゆる企業・店舗を対象に、食品の委託加工、オリジナル商品の開発、セントラルキッチンの代行サービスを主軸とし…
奈良醸造株式会社
奈良醸造株式会社は、奈良を拠点にクラフトビールの製造・販売を手掛ける醸造所です。同社は「ビールは楽しい時間を演出するだけでなく、それ自体、面白い飲み物である」と…
ファイン株式会社
ファイン株式会社は、自然食品、健康食品、栄養補助食品の企画、制作、販売を主要事業として展開しています。同社は、人々の健康維持と増進に貢献するため、高品質な製品を…
株式会社ＰＯＩ
株式会社ＰＯＩは、「昆虫食で実現する持続可能な未来」をビジョンに掲げ、持続可能性、栄養価、環境配慮の三つの価値観を軸に次世代の食文化を創造する企業です。同社の主…
