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株式会社三輪山勝製麺は、そうめんのふるである奈良県三輪の地で、四百年以上にわたり伝承されてきた手延べ製法を基盤に、素麺、うどん、そば、めんつゆ、だし、調味料などの麺類および関連商品の製造販売を手掛けています。同社の最大の特徴は、麺職人である山下勝山氏が五十年以上の経験を注ぎ込み開発した「一筋縄」ブランドの麺です。この「一筋縄」は、油を一切使用せず、代わりに当地大和が誇る高級澱粉である吉野葛を麺の表面に塗布する独自のノンオイル製法を採用しています。これにより、油の酸化臭がなく、小麦本来の甘みと香りを最大限に引き出し、表面は柔らかく、芯にモチモチとしたコシがあり、ツヤと喉越しの良い、体に優しい麺を実現しています。 同社は、製粉会社と共同開発した独自の小麦粉ブレンド、ミネラル豊富な天日塩、そして吉野葛といった厳選された素材を使用し、低温でのじっくりとした熟成と、麺を150層に編み込む手延べ技術、さらには一年中冬の環境を再現した室内冷風乾燥といった革新的な製法を組み合わせることで、高品質な麺を製造しています。製品ラインナップには、吉野葛入り一筋縄そうめん、金麦縄平そうめん、抹茶そうめん、梅そうめん、半なまそうめん、味わい菜園そうめん、全粒麺、麦縄平うどん、紅白うどん、半なまうどんなど多岐にわたります。また、熱湯とレンジで手軽に調理できる即席麺「お湯かけ早麺」や、麺の美味しさを引き立てる「鮎だし入りめんつゆ」「あご入りだし」も提供しています。 販売チャネルは、楽天市場やYahoo!ショッピングなどのオンラインストア、電話・FAX注文に加え、奈良県桜井市に位置する工場直売店と併設のお食事処があります。お食事処では、出来立ての「一筋縄」麺を専門のスペシャリストが調理し提供しており、観光客や地元住民に人気です。さらに、その日出来上がったばかりの生麺を延ばし、その場で調理して味わえる「手延べ麺延ばし体験」も提供し、食育や観光体験にも貢献しています。業務用・卸売りも行っており、高級料亭やレストラン、ホテルなどへも商品を供給しています。2008年の洞爺湖サミット晩餐会で同社のうどんが提供された実績や、皇室御用達としての評価、テレビ番組での紹介など、その品質とブランド力は国内外で高く評価されています。地方特産素材を使った麺の開発や、製麺工場新設に関するコンサルティングも手掛けるなど、麺文化の発展にも寄与しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社エム・ディー
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株式会社三輪そうめん松田は、天保元年（1830年）創業の長い歴史を持つ手延べそうめんの製造・販売会社です。同社の主要事業は、伝統的な手延べ製法による三輪そうめん…
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株式会社アレルギーヘルスケアは、「みんなが暮らしやすい社会」の実現を目指し、アレルギーやアトピーに悩む人々の生活を多角的にサポートする総合ヘルスケア企業です。同…
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株式会社真秀コールド・フーズは、奈良県五條市に拠点を置く冷凍米飯専門の食品メーカーです。同社は、冷凍おにぎりや冷凍炒飯をはじめとする多様な冷凍米飯製品の製造・販…
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イージーリンク株式会社は、1997年9月16日に経営コンサルタント業として創業し、約30年にわたり企業コンサルティングで培った実績とノウハウを基盤に、2022年…
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ロイヤルフーズ株式会社
ロイヤルフーズ株式会社は、1980年（昭和55年）に奈良県葛城市で創業した食品メーカーです。同社は、自社工場において冷凍食品およびそうざいの製造販売を主要事業と…
有限会社上田玄米茶屋
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株式会社テンダーボックス
株式会社テンダーボックスは、手作りイタリアンジェラートの製造・販売・企画・OEMを主軸に、食品・食材の卸販売・商品企画、そしてイタリアンレストラン「mamma」…
株式会社松本園
株式会社松本園は、健康食品および栄養機能食品の受託製造を主要事業として展開しています。同社は、顆粒や粉末といった多様な形状の製品に対し、最高の充填技術を提供する…
株式会社ミートステイション
株式会社ミートステイションは、食肉の加工および販売、並びに食品の通信販売を主要事業として展開しています。同社は、中小企業としては数少ない食肉製品製造業の営業許可…
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株式会社松音商会は、奈良県大和郡山市に拠点を構え、明治43年の創業以来百有余年にわたり、こんにゃくの製造・卸売を主軸とする食品事業を展開しています。同社は、自然…
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清水物産関西ＦＰ株式会社は、清水物産グループの一員として、主に農産物の製造・加工を担う企業です。同社は奈良県大和高田市に位置する関西工場を拠点とし、生姜、大蒜、…
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藤高製菓株式会社
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株式会社梅守本店は、「ひとがひとを大切にする社会をつくる」という使命のもと、「食」を通じて感動と笑顔を届ける企業です。同社は、寿司等の製造販売、飲食業、宿泊業、…
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株式会社森野吉野葛本舗は、約450年の長きにわたり、伝統的な吉野葛の製造と販売を手掛ける老舗企業です。同社は、奈良県宇陀市大宇陀の地で、極寒期の厳しい冷え込みと…
株式会社森奈良漬店
株式会社森奈良漬店は、1869年（明治2年）創業の老舗奈良漬専門店であり、世界遺産である東大寺南大門前に実店舗を構え、150年以上にわたり伝統的な製法で奈良漬の…
株式会社井上本店
株式会社井上本店は、元治元年（1864年）に奈良の地で創業した老舗の醸造元です。同社は、醤油、味噌、麹（糀）等の製造および販売を主要事業としており、江戸末期から…
奈良春日山酒造株式会社
奈良春日山酒造株式会社は、明治十年創業の歴史を持つ八木酒造株式会社が、令和4年12月12日に社名変更して発足した酒類製造販売企業です。同社はホンダネット京奈グル…
株式会社若草食品
株式会社若草食品は、こんにゃくの製造および販売を主軸に、その他食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、消費者に安定した品質の製品を供給するため、最新型の機械…
