大分県由布市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業(食品・飲料)企業。
- 所在地
- 〒879-5104 大分県 由布市 湯布院町中川1141番地2
- 法人番号
- 7320001005298
大分県由布市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業(食品・飲料)企業。
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株式会社椿説屋は、狩猟肉の製造・卸売を中核に、食肉処理、食肉販売、加工食品の製造、OEM製造、狩猟肉処理施設向けコンサルティングを手掛ける。長崎県島原市の自社食肉処理施設「ももんじファクトリー」では年間約400頭を処理し、島原半島で捕獲された猪を中心に精肉・加工を行う。大分県や熊本県の提携施設からも猪肉・鹿肉を仕入れ、監査で処理技術と衛生管理の基準を満たした施設に限定することで供給体制を構築。猪肉はモモ、カタ、ロース、バラ、ヒレなど、鹿肉はモモ、カタ、ロース、ヒレなどの部位を扱い、希少な穴熊肉も販売する。 加工品分野では、粗挽きの猪肉・鹿肉を使ったミートボールを製造し、自社商品に加えて取引先ブランド向けのOEM製造にも対応する。ジビエ専門通販サイト「山のごちそう」を設け、猪肉、鹿肉、穴熊肉や加工品を一般消費者へ直接販売するほか、食肉取扱事業者への卸売を収益の柱とする。狩猟肉処理施設への支援では、猟友会との協力体制づくり、施設運営、衛生管理、解体・精肉処理技術、販路開拓までを対象とする。同社は自社施設で蓄積した処理ノウハウを提携先への監査・指導にも活用し、捕獲後に焼却・埋没処分される猪や鹿を食肉として流通させる事業に特徴がある。
2026年9月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分(2023/12〜2026/10)
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年10月
前年同月 3人(2025年10月)→ 1人(-2人)
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
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