有限会社佐藤商店

設立

1989年3月4日

代表者

• 佐藤達矢代表取締役(確認 2025年7月4日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（小売・EC・卸売・商社）·個人向け

公式サイト

sato-shoten-yufu2.jimdoweb.com

有限会社佐藤商店は、大分県由布市に拠点を置き、こんにゃく製品の製造卸販売を主たる事業としています。創業から60年以上の歴史を持ち、久住山系を源水とする清らかな水と、群馬県産を中心とした国産こんにゃく芋を主原料に、伝統的な製法と独自の技術を組み合わせて製品を製造しています。同社の製造工程は、荒粉を主体に練り込み、型枠成型後に蒸気釜で一晩煮込む「ゆであげ製法」を特徴とし、これにより臭みがなく味しみの良い製品を実現しています。特に「佐藤商店のこんにゃく」は、この徹底したあく抜き工程により、下茹で不要でそのまま食べられる利便性を提供しています。 主要製品には、創業以来支持される「佐藤商店のこんにゃく」や、一つ一つ手作業で結ばれる「純国産結び糸こんにゃく」があります。近年では、大豆とこんにゃくを組み合わせた低糖質・高タンパク質の「ソイデヌードル」や、手軽に楽しめる「こんにゃく冷麺」など、健康志向のニーズに応える新商品開発にも注力しています。製品は全国各地の小売店や食品会社に卸販売されるほか、一般消費者向けには自社ショッピングサイトやふるさと納税の返礼品（「大分のこんにゃく」など）としても提供されています。また、フランスをはじめとする世界数十か国への輸出実績も持ち、関連会社である有限会社せんしんを通じて、こんにゃく製品の輸入輸出も手掛けることで、国内外の市場ニーズに対応した事業展開を進めています。 同社は品質と安全性にも重きを置いており、食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を取得しています。特に群馬県産原料については、放射能検査で「検出なし」を確認し、トレーサビリティシステムを構築するなど、厳格な管理体制を維持しています。これにより、顧客に安心して製品を提供できる体制を確立し、持続的な事業成長を目指しています。

2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。