個人向け
株式会社村上開新堂は、東京都千代田区一番町に本店を構える日本初の日本人による洋菓子専門店である。1874年(明治7年)に初代村上光保の妻茂登氏の名で麹町区山元町に創業し、150年以上の歴史を持つ老舗洋菓子店として知られる。本社所在地は東京都千代田区一番町27番地、代表電話番号は03-3261-0367。創業者の光保は禁裏付きの京都武士出身で、明治3年(1870年)に宮内省大膳職として横浜外人居留地のフランス人サミュエル・ペール氏に師事し洋菓子・西洋料理を修行、明治天皇への供奉を経て創業した経緯を持つ。 事業は5代にわたって継承され、初代光保、二代目一政(フランス語の製菓・料理用語の手製辞書を作成し原典翻訳を担当)、三代目二郎(1910年日英博覧会で飾り菓子「城」が金牌受賞、現在のクッキー・小型ケーキの礎を構築)、四代目寿美子・發(1965年に現在地へ移転、吉田五十八氏設計の鉄筋2階建店舗とフランス料理サロンを開設)、五代目山本道子(1986年に東京キュイジーヌのレストラン「ドーカン」を開店、1990年に菓子・ジャムなどを扱う「山本道子の店」を併設)へと引き継がれてきた。 商品は本店の村上開新堂(クッキー、小型ケーキ・生菓子の折詰、季節限定の半生菓子、12月限定みかんゼリー、スープ・ゼリー、オードブル)、ドーカン(東京キュイジーヌの和洋折衷料理を提供する20席弱のカジュアルレストラン)、山本道子の店(オリジナルクッキー・焼き菓子・ジャム)の3業態で展開する。クッキーは三代目二郎のレシピを基本としつつ、抹茶メレンゲ・紅茶&スパイスサブレ・アニス等の五代目道子による品も加わり、ヴァニラ・シトロン・ピーナッツバター・コーヒー・カレー・ジンジャー等の40種前後を揃える。小型ケーキは6個入りから60個入りまで10通りの折箱詰めで提供する。心を込めて作る菓子を確実に受け止めてもらいたいという考えから紹介制販売を継続しており、フリマ・オークションサイトへの転売を防ぐ販売管理を行う点が特徴である。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
57人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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