法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山二は、豊洲市場で天然生鮪を中心に扱う水産物仲卸会社である。同社は本鮪、インド鮪、バチ鮪などを目利きし、予算、用途、調理方法、希望部位、ロットに応じて仕入れ・加工・販売する。鮪は一尾、半身、ブロック、ブツ、中落ち、カマ、アゴ、脳天、ホホ肉などの単位に対応し、初めて鮪を扱う事業者には有料サンプル、保存・調理方法の説明、メニュー提案も行う。鮪以外にも旬の鮮魚、イカ、エビ、カニ、貝類、ウニ、水産加工品、冷凍品、乾物、珍味など1,000点超を取り扱い、米、卵、野菜、調味料、キッチン用品を含む飲食店向けのまとめ配送にも応じる。 主な顧客は料亭、割烹、寿司店、居酒屋、ホテル、旅館などの事業者で、一般消費者への店頭販売や少量販売も手掛ける。東京都内から北海道、沖縄県の離島まで全国配送し、関東1都6県、北海道帯広市、兵庫県神戸市などでは注文時刻や配送条件により当日配送にも対応する。昭和31年から四代にわたり蓄積した鮪の目利きと解体技術を基盤とし、長刃の鮪包丁を用いて一人の職人が切り分ける点に特徴がある。給水紙と撥水紙による二重包装、ドライアイスを混ぜた氷、商品ごとの個別包装で鮮度と形状を保つ。市場での仕入れ力、用途別加工、小ロット販売、関連食材の集約、全国配送を組み合わせた仲卸のビジネスモデルを構築している。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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株式会社山二は商標1件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
1件
鮪の山二
広告・小売・事業支援 · 登録2017
データ基準日: 2026年8月6日確認分
