株式会社越虎は、明治43年（1910年）に日本橋の魚河岸で創業以来、100年以上にわたり鮪専門の仲卸業を営む老舗企業です。現在は世界最大の魚市場である東京・豊洲市場を拠点に、五代にわたって受け継がれてきた確かな知識と熟練の目利き技術を強みとしています。同社の主要事業は水産物仲卸業であり、特にまぐろの選別能力の高さには定評があります。お客様の細かな要望を丁寧にヒアリングし、そのニーズに最適な生鮮まぐろや冷凍まぐろを、職人の技で選び抜いて提供しています。取扱うまぐろは、本まぐろ、インドまぐろ、めばちまぐろなど多岐にわたり、旬の旨いまぐろを「一期一会」の精神で厳選しています。 同社の顧客層は、長年にわたり取引のある多くの飲食店や小売店が中心ですが、熟練の目利きで選んだまぐろをご家庭でも楽しんでほしいという想いから、一般消費者への提供も視野に入れています。品質管理にも徹底しており、選び抜かれたまぐろを常に清潔な環境で丁寧に扱い、鮮度と安心安全を保つための細やかな作業をポリシーとしています。まぐろを通して日本の食文化を広め、その価値を多くの人々に伝えることを使命としており、お客様の「良いまぐろ」をコーディネートする提案力と、心から自信を持って提供できる品質が越虎のビジネスモデルの核となっています。豊洲市場から上質なまぐろを安定的に供給し、顧客の信頼に応え続けています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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