個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ｓｈｏｎａｎ Ｓｏｙ Ｓｔｕｄｉｏは、神奈川県大磯町を拠点に、大豆を中心とする日本の伝統的な発酵食品を現代の食生活に合わせて再設計し、開発・製造・販売する食品メーカーである。同社の主力商品「みそぶし」は、木桶仕込み味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した植物性100％の発酵調味料で、グレーターで粉状に削る方法と、包丁で薄くスライスする方法に対応する。軽い料理向けの白と、熟成感や酸味を持つ黒を展開し、常温保存できる点や、ヴィーガン料理にも使用できる点に特徴がある。約3年をかけて開発され、NHK「あしたが変わるトリセツショー」でも紹介された。 商品群には、納豆と味噌をパウダー化した「発酵サラダふりかけ」、納豆をオイルフリーで低温乾燥した「ナットウジャーキー」、コーヒー納豆や発酵スイーツ、スパイスふりかけとして展開する「SOYFFEE™」がある。発酵サラダふりかけはハーブ＆ポルチーニ、ガーリック＆エゴマをそろえ、ナットウジャーキーは木桶醤油、ペッパーガーリック、麻辣、梅しそなどを扱う。加えて、発酵食品の利用場面に合わせたマグや調味料容器「SSS ceramics」も販売する。日常の食事、間食、酒類との組み合わせ、手土産や季節の贈答を求める個人を主な顧客とし、単品、複数個セット、ギフトセットを公式オンラインショップで直接販売するビジネスモデルを採る。ナットウジャーキーは第13回チーム・シェフコンクールで審査員特別賞を受賞している。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社Ｓｈｏｎａｎ Ｓｏｙ Ｓｔｕｄｉｏは直近、新たな大豆発酵食品の打ち出しを進めています。2025年6月には7月10日の納豆の日に合わせて「新・ナットウジャーキー」で発酵食品の可能性を広げる発信を行い、続く2025年8月には味噌を「削る」という新発想の大豆発酵食品「みそぶし（miso-bushi）」誕生を発表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の1名から2026年5月の2名へと1名（100%）増加しています。
直近の動向としては、既存ラインの認知拡大と並行して新カテゴリの発酵食品を投入するフェーズにあたります。
この要約は 2026年5月31日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 1人（2025年9月）→ 2人（+1人）
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株式会社Ｓｈｏｎａｎ Ｓｏｙ Ｓｔｕｄｉｏは商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
ＳＯＹ ＢＲＥＷＥＲＹ
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
ＳＳＳ∞Ｓｈｏｎａｎ Ｓｏｙ Ｓｔｕｄｉｏ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
Ｂｉｔｅ ｆｏｒ Ｂｉｔｅ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
ＳＯＹＦＦＥＥ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
データ基準日: 2026年8月6日確認分
