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丸山酒造株式会社は、明治6年創業の歴史を持つ埼玉県深谷市の酒蔵で、「清酒製造及販売に関する事業」を主軸としています。同社は、近代日本経済の父・渋沢栄一生誕の地である深谷の豊かな自然と、利根川水系の豊富で良質な地下水、そして乾燥した気候という酒造りに適した環境を最大限に活かし、伝統的な「少量仕込み」と「丁寧な酒づくり」を追求しています。主力ブランドには、創業時からの酒名である「金大星正宗シリーズ」があり、これは大相撲の金星にちなんで命名されたものです。また、平成13年に誕生した「織星シリーズ」は、かつて織物産業が盛んだった深谷の歴史に由来し、地域の風土を表現しています。さらに、埼玉工業大学との産学連携プロジェクトから生まれた「瞬喜道 特別純米酒」や、独立行政法人理化学研究所および埼玉県産業技術総合センターとの共同開発による「清酒 仁科誉 純米大吟醸」など、革新的な取り組みも行っています。 同社の酒造りは、「伝統を守りつつ、さらに進化させていく」という理念のもと、平成10年からは社員による酒造りを開始し、酒質の向上に努めています。地元深谷産米「彩のかがやき」を積極的に使用し、地産地消を推進する一方で、酒造好適米も各産地から厳選して仕入れています。製造工程では、ミネラル分が豊富な中硬水の井戸水を使用し、原料処理から麹づくり、酒母づくり、三段仕込み、自動圧搾機による上槽、そして貯蔵・出荷に至るまで、各工程で高度な技術と細やかな管理を徹底しています。 販売チャネルとしては、深谷市横瀬に直営の「丸山酒店」を構え、地域住民や観光客に直接商品を提供しています。また、オンラインショップをリニューアルし、全国の日本酒愛好家に向けて商品を展開しています。地域との連携も深く、「金大星蔵びらき」という「酒・食・歴史・花」をテーマにした大規模なイベントを毎年開催し、約2000人もの来場者で賑わっています。その他、「深谷グルメフェス」での「漬物・酒BAR」出店や、「深谷銘醸会」の一員として地域全体の日本酒文化振興にも貢献しています。これらの活動を通じて、同社は地域に根差した酒蔵として、高品質な清酒の提供と日本酒文化の発展に尽力しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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