佐賀県佐賀市に所在する、社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒842-0302 佐賀県 佐賀市 三瀬村藤原３７９６番地３
- 法人番号
- 8300002004259
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佐賀県佐賀市に所在する、社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ハム・ソーセージ工房イブスキは、同社が佐賀市三瀬村に構える工房で、ドイツ純粋製法を基礎としたハム、ソーセージ、ベーコン、ローストポーク、ミートローフ、ジャーキーなどを製造・販売する食肉加工会社である。防腐剤を使用せず、化学調味料や着色料も必要最小限に抑え、肉の状態、気温、湿度、季節に応じて練りや加熱を調整する。毎分3,000回転のドイツ製カッターによる乳化、羊腸・豚腸への充填、桜チップを使った燻製を組み合わせ、石窯で4時間以上燻すビーフジャーキーも手掛ける。 販売経路は三瀬村の直営店舗、併設カフェ、移動販売車「インビスカー」、オンラインストアで構成される。店舗ではロースシンケンやニュールンベルガー、ブラートヴルストなどを扱い、カフェでは自家製加工肉を使ったホットドッグ、サンドイッチ、カリーヴルスト、ランチを販売する。移動販売ではサガン鳥栖のホーム戦や地域イベントに出店し、通販では家庭向けセット、贈答用詰め合わせ、偶数月に商品を届ける頒布会を全国の購入者に展開する。製造から直接販売、飲食、催事、定期購入までを組み合わせた事業構成に特徴がある。 実績として、2002年FIFAワールドカップのドイツ代表チームへ太物ソーセージ3種約180kgを納品したほか、東京新宿高島屋の催事にも出店している。創業者がドイツ各地で学んだ製法と香辛料の配合、手作業による温度・水分管理を継承し、製造量を抑えて完成後数日以内に販売する地域密着型の生産体制を強みとする。個人の家庭需要や贈答需要に加え、スポーツ観戦客、イベント来場者、カフェ利用者へ販路を広げている。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
7人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 7人（2025年10月）→ 7人（0人）
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