法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社グッドエイジングカンパニーは、「熟成肉で世界を変える」をモットーに、熟成肉の新しい価値と可能性を追求し、食文化に新時代を切り開く企業です。同社は、レストラン事業、ベーカリー事業、食肉加工事業、食肉加工OEM、小売業を多角的に展開しています。食肉加工事業では、ヨーロッパ古来のシャルキュトリーやニューヨーク起源のドライエイジングビーフといった伝統的な技術に、日本独自の革新的な製法を掛け合わせることで、肉本来の旨味を最大限に引き出した自家製熟成肉やシャルキュトリーを製造しています。また、持続可能な食肉文化への貢献として、山で獲れたジビエを適切に処理・買い取り、熟成ジビエ料理として提供することで、「害獣」と呼ばれる動物たちに新たな価値を与えています。 レストラン事業では、「STEAK HOUSE DABUTCHERS」を運営し、自家熟成肉を提供する本格ステーキハウスとして、磨き抜かれた熟成肉の「旨味」「香り」「舌触り」を最大限に引き出す調理技術を提供しています。特に、オーストラリア産キングアイランドビーフを使用したTボーンステーキは、フィレとサーロインの二つの部位を一度に楽しめる贅沢な一品として人気です。本厚木本店では、自社製造のシャルキュトリーやパン、新鮮野菜、温菜、デザートなど約30種類の料理が食べ放題のランチビュッフェも提供しており、選べるメイン料理と共に、ちょっと贅沢な大人の美味しさを顧客に届けています。 小売業としては「Good Aging Store」を展開し、自家製の熟成肉やシャルキュトリー、パンなどを自宅で楽しめる直売所として、顧客一人ひとりとの関わりを大切にしています。さらに、食肉加工OEM事業を通じて、他社への熟成肉加工技術の提供も行っており、幅広い顧客層に対応しています。同社の強みは、熟成肉に関する深い知見と、伝統と革新を融合させた独自の製法、そして製造から飲食、小売、OEMまでを一貫して手掛ける垂直統合型のビジネスモデルにあります。2015年の熟成肉レストラン創業以来、常に改良を重ね、多店舗展開や商品開発を通じて、熟成肉の魅力をより多くの人々に届けることに成功しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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