法人向け（飲食・食品・小売・EC・教育・研修・公共・行政）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
鶴岡食品株式会社は、海産物に特化した食品加工メーカーである。同社は、煮魚・焼魚・鮭フレークなどの加熱調理済み冷凍食品を中心に、西京漬け、みりん漬け、照焼、定塩フィレ、骨取りフィレ、切身加工などの加熱用冷凍食品を製造する。さらに、しめさば、しめいわし、しめサンマ、ます寿司、あじなめろう、マリネといった寿司ネタ・生食向け製品も扱う。原料魚の鮮度や脂質を吟味し、魚種に応じた骨取り、切身、漬け込み、加熱、凍結を行う点に特徴がある。 自社商品の製造・通信販売に加え、飲食店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、学校給食向けのOEM製造を事業の柱とする。顧客が保有する原料や商品構想に基づき、味付けの提案、試作、少量のテスト製造、仕様・ロット調整から量産、納品まで対応する。個人飲食店向けの少量生産から全国規模の小売流通向け製造まで受託し、自社商品では入り数や大きさ、形状の変更にも応じる。自社製品はオンラインショップで販売するほか、いすみ市のふるさと納税返礼品として、しめさば、煮魚、漬け魚の詰め合わせなどを発送している。 製造面では、煮魚に真空調理法を用いて魚の旨みを保持し、しめさばには赤酢、漬魚には西京味噌や自社調合のたれを使用する。HACCP方式とFSSC22000認証に基づく食品安全管理を採用し、原料の品温管理、冷凍保管、加熱・急速冷却、金属異物検査を工程内で実施する。自主検査室では水質、ヒスタミン、一般生菌、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌を検査しており、60年に及ぶ水産加工経験と検査体制を組み合わせた製造基盤を強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
42人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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