法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
西堀酒造株式会社は、栃木県小山市で明治5年に創業した酒類メーカーであり、清酒「若盛」「門外不出」を中心に、日本酒、古代米純米酒、リキュール、焼酎、スピリッツ、ウイスキーの製造販売を手掛ける。同社は国登録有形文化財の仕込蔵を活用し、蔵付き酵母や日光山系の自然伏流水を用いた酒造りを継続している。代表銘柄の「門外不出」は栃木県内消費が9割以上を占める地産地消型の地酒で、食中酒として地域の酒販店、飲食店、地元消費者に流通している。 商品開発では、古代米100%純米酒「愛米魅 I MY ME」、LED色光照射発酵酒「ILLUMINA」、透明タンクで醪を観察する「CLEAR BREW」、酒米ごとの違いを打ち出す「西堀」シリーズなど、発酵管理や原料設計に特徴がある。酒粕を使う粕取焼酎、米糠を活用する米焼酎、販売店向けプライベートブランド商品も扱い、法人取引先には商品見積、商談、企画提案、酒蔵見学に関する窓口を設けている。 2022年には敷地内に栃木県初のウイスキー蒸留所「日光街道 小山蒸溜所」を開設し、清酒酵母、吟醸米の米粉、中硬水、国産ステンレス製ハイブリッド蒸留器を組み合わせた蒸留酒製造へ事業を広げた。ウォッカ、ジン、ウイスキー原酒、ジャパニーズウイスキー「哲／TETSU」などを展開し、常圧蒸留と減圧蒸留の使い分け、白樺炭濾過、銅板加工を施した蒸留設備を活用する。酒蔵見学、蒸溜所見学、蔵開き、試飲会も行い、製造販売と観光体験を組み合わせたビジネスモデルを形成している。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
西堀酒造株式会社の直近の動向として、2025年8月に「TWSC2025 イノベーター・アワード」の受賞を発表しました。同月19日には「哲／TETSU」「ＮＩＫＫＯ ＫＡＩＤＯ ＯＹＡＭＡ ＤＩＳＴＩＬＬＥＲＹ」などの表記を含むジャパニーズウイスキー関連商標を同日に4件出願しています。2025年9月には『哲／TETSU』がローマ教皇庁・台北駐日代表処へ献上されたことと、10月よりファーストリリースを開始することを公表し、2026年2月には「JR東日本 × 日光街道 小山蒸溜所 ウイスキー企画 第2弾」を発表しています。
社会保険被保険者数は2025年3月の7名から2026年5月の9名へと2名(約29%)増加し、直近の水準を維持しています。
受賞、関連商標の集中出願、献上を伴うリリース、JR東日本との協業企画と、日光街道小山蒸溜所発のウイスキーブランド「哲／TETSU」を立ち上げ・浸透させていく時期にあたります。
この要約は 2026-06-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 7 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
西堀酒造株式会社は商標15件・特許2件・実用新案1件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
15件
審査中・消滅含む 20件
特許
2件
審査中・消滅含む 3件
実用新案
1件
登録・現存
3件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
哲 ／ ＴＥＴＳＵ
アルコール飲料 · 登録2026
哲 ／ ＴＥＴＳＵ
アルコール飲料 · 登録2026
哲 ／ ＴＥＴＳＵ
アルコール飲料 · 登録2026
哲∞哲／ＴＥＴＳＵ
アルコール飲料 · 登録2026
夢日光
アルコール飲料 · 登録2021
醸造装置遠隔管理システム登録2022・請求項1項
醪の温度管理作業の自動化及び遠隔操作による労働負担軽減のための、醸造装置遠隔管理システム
データ基準日: 2026年8月6日確認分
産業分野: 化学（現存2）・電気工学（現存1）
日光道標
アルコール飲料 · 登録2021
色光照射醗酵による日本酒の醸造方法及び製造装置登録2022・請求項4項
特定の波長（５２０ｎｍ以上）の光を照射することにより、麹菌や酵母の増殖が促進されるという研究結果から、これとは逆に波長の短い光（５００ｎｍ未満）を当てると発酵を適度に抑制できのではないか、また、成分や味わいも変化するのではないか、という着想の下、異なる波長の電磁波（光の色）を使い分けることで、並行復発酵における糖化と発酵のバランスの調整を図る方法の技術、並びにその効果を最大限に発揮させる装置に関する技術の提供を課題とする。
