法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ヨネサ水産は、長崎県佐世保市の佐世保魚市場内に加工場を構え、鮮魚介類の販売、蓄養、水産加工品の製造を行う企業である。同社は長崎県沿岸、九十九島、五島列島、壱岐・対馬などで水揚げされる鮮魚や活魚を仕入れ、ホテル、式場、飲食店、卸問屋、学校給食、病院施設などへ供給する。鮮魚は水洗い、三枚おろし、柵取り、切り身に加工し、冷凍魚介類についても角切り、粉付け、たれ漬けなど用途に応じた製品を製造。学校給食向け水産加工には約30年の実績があり、長崎県内に加えて九州、中国・四国、関西の取引先へ販売している。 加工工程では、切り身や角切りを完全解凍せず半冷凍状態で切断して鮮度を保ち、原料受入れ、加工、異物検査、箱詰め・袋詰めの各段階で品質を確認する。サケ、サバ、イカなどのアレルゲンを含む製品との混同を避けるコンタミネーション防止策や、作業室への入室から製造、清掃までの衛生管理手順も整備している。産地・仕入先との情報交換を基に、指定原材料や長崎県産の天然素材を使った給食用商品、病院食、ホテルビュッフェ向け商材を開発するほか、飲食店の魚料理メニュー開発や物流設計にも対応。冷凍加工による水産資源の有効活用と安定供給を組み合わせ、法人向け卸売を中心に、ふるさと納税返礼品やオンライン販売による個人向け販路も構成している。
2026年9月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
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