長崎県佐世保市に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数10名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒857-1161 長崎県 佐世保市 大塔町２００２番地１４
- 法人番号
- 3310002011597
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長崎県佐世保市に所在する、1989年設立・社会保険被保険者数10名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社真崎屋製饀所は、長崎県佐世保市の長崎県北食品流通団地に製造拠点を置き、生あんとオリジナル練りあんの企画・製造を主軸に置く製餡事業者である。同社は1953年に佐世保市早岐で創業し、1989年に法人化、1993年に食品流通団地の新工場で営業を開始した。和菓子店や食品小売向けのあん製品に加え、素材や製法を変えた練りあんを扱い、製菓用途と一般消費者向け商品の両方を事業領域としている。 自社商品では、和菓子店「長崎雅本舗」を設立・登録し、佐世保生まれの手作り最中「平安の翔」を製造・販売している。商品は大納言つぶあん、皮はぎこしあん、柚子あん、抹茶あんと最中皮を組み合わせた構成で、北海道産大納言小豆、北海道産小豆、大手亡豆、四国・九州産柚子、国内産石臼挽き上抹茶などを使用する。皮はぎ製法では、豆を煮てあくを抜く工程で一度釜から取り出し、皮を剥いでから再び炊き上げる方法を採用しており、こしあん、柚子あん、抹茶あんの商品特性につながっている。販売面ではイオン、マックスバリュ、エレナ、道の駅・物産施設、そば店、ギフト店など佐世保市内外の取扱店へ流通させるビジネスモデルで、地域小売店と観光・土産需要に対応する点に特徴がある。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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