山形県酒田市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数11名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒999-6835 山形県 酒田市 字蔵小路３番地
- 法人番号
- 9390001015454
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山形県酒田市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数11名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（農林水産・製造業・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社グリーンエースは、未利用野菜のアップサイクルブランド「upvege」の運営を核に、規格外野菜や加工工程で生じる端材といった「未利用野菜」に新たな価値を与える事業を展開しています。同社は、独自の高速乾燥技術を開発し、最短5秒で野菜を粉末化することで、熱の影響を最小限に抑え、野菜本来の色、香り、栄養を保持することを可能にしています。この技術は東京農工大学やJA全農との共同研究を通じて進化を続けており、粉末化された野菜は常温での保存性が高まり、運搬・保管効率が向上するだけでなく、ドレッシング、パン、スープ、ドリンクなど多岐にわたる食品への展開を可能にし、その汎用性が大きな強みです。 同社のビジネスモデルは、農家や加工現場に直接足を運び、未利用野菜が生まれる背景や状態を深く理解することから始まる共創型の商品開発にあります。パートナー企業の課題や想いを丁寧にヒアリングし、最適な商品化プランを共に考案し、試作・改良を重ねることで、企業との連携による共同開発やOEM、小売での取り扱いを推進しています。これまでにイオン東北との未利用アスパラガスを活用したベーカリー商品や、富士シティオとの未利用たまねぎドレッシング、人気宅配サービスOisixへの規格外ミニトマト展開など、具体的な共創事例を多数生み出しています。 グリーンエースは、「おいしいアップサイクル」を理念に掲げ、環境のためだけでなく、日々の暮らしに自然と溶け込み、無理なく楽しく続けられるサステナブルな社会の実現を目指しています。農家、企業、加工業者など多様なパートナーと連携し、生産から流通、消費までの全ステージで循環する仕組みを構築することで、食品ロス削減と地域農業の活性化に貢献し、未来の食卓を豊かにする役割を担っています。同社の取り組みは、単なる廃棄物削減に留まらず、未利用素材に新たな命を吹き込み、消費者にとって「また食べたい」と思える価値ある商品へと昇華させることに注力しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社グリーンエースは直近、未利用野菜の活用推進に向けた取り組みを進めています。2025年9月には富士シティオとの未利用野菜活用ドレッシング発売が行われ、商標出願も行っています。2026年2月にはイオン東北との山形県産未利用アスパラガス活用ベーカリー商品発売や、前橋産野菜使用の「野菜ふりかけ」を市内小中学校約2.4万人に提供開始などがあります。2026年3月には東京メトロ有楽町駅で「アップサイクルフードマルシェ」を開催しました。
社会保険被保険者数は2025年4月の4名から始まり、2026年5月に13名でピークに達した後、2026年7月時点で11名となっています。ピークから2名減少していますが、開始時からは7名増加しています。
直近の動向として、企業や自治体との連携による未利用野菜の商品化や、食品ロス削減への取り組みを推進しています。
この要約は 2026年7月20日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 8 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
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社会保険被保険者数
11人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+2人 · 2026年10月
前年同月 9人（2025年10月）→ 11人（+2人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社グリーンエースは商標5件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
5件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
1件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月29日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
IT・研究開発・デザイン・ノンアルコール飲料・ビール・農水産物・生きている動植物・広告・小売・事業支援・物品加工・処理・印刷・飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
グリーンエース
IT・研究開発・デザイン・ノンアルコール飲料・ビール・農水産物・生きている動植物・広告・小売・事業支援・物品加工・処理・印刷・飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
Ｖｅｇｅｍｉｎ
医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
