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株式会社たんばや製菓は、山形県酒田市を拠点に、カステラとどら焼きの製造および販売を主軸とする菓子メーカーです。同社は、安心・衛生的・良質な原材料をモットーに、長年にわたり伝統的な和洋菓子を提供しています。事業内容は、自社ブランド製品の製造販売に加え、卸売・小売業者向けの供給、さらには道の駅や土産物店、食品メーカーなどからの要望に応じたPB商品やオリジナル菓子の受託製造（OEM）も手掛けています。製品ラインナップとしては、定番の「蜂蜜かすてら」や「どら焼き 小倉餡」のほか、「抹茶かすてら」「黒糖かすてら」「紅茶かすてら」など多様なカステラ、そして季節限定の「桜かすてら」「レモンかすてら」「さつまいもかすてら」を展開し、年間を通じて顧客に新鮮な味わいを届けています。 同社の強みは、原材料への徹底したこだわりと厳格な品質管理体制にあります。カステラやどら焼きの製造には、山形県産鶏卵、国産小麦粉、北海道てん菜由来の上白糖、鹿児島産甘藷でん粉100%の水あめ、宇治抹茶など、産地と品質が確かな素材を厳選して使用しています。特に小麦粉は15年以上前から100%国産に切り替え、その特性を活かした独自の製法でふんわりしっとりとした食感を実現しています。製造工程では、HACCP基準を満たした工場で、JFS-B Ver.3.0適合証明やGFSIグローバルマーケットプログラム中級の認証を取得し、衛生管理を徹底。また、カステラは1切れずつ個包装されており、利便性と衛生面に配慮した製品設計が特徴です。2018年には酒田市新田産業奨励賞、2020年には食品衛生優良施設知事表彰を受賞するなど、その品質と企業努力は高く評価されています。全国の卸売・小売業者、自治会や子供会などの団体、そして一般消費者を主な顧客とし、海外への輸出も輸出業者経由で対応するなど、販路を広げています。
純利益
1,064万円
総資産
2.0億円
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
396.28% · 2025年1月
3期分（2023/01〜2025/01）
ROA_単体
5.29% · 2025年1月
3期分（2023/01〜2025/01）
自己資本比率_単体
1.34% · 2025年1月
3期分（2023/01〜2025/01）
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