山形県酒田市に所在する、2015年設立・社会保険被保険者数75名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒998-0036 山形県 酒田市 船場町２丁目４番１２号
- 法人番号
- 7390001014292
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山形県酒田市に所在する、2015年設立・社会保険被保険者数75名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山形飛鳥は、新潟県三条市に本社を置く飛鳥グループの株式会社飛鳥フーズが、山形県酒田市での加工生産ライン増強を目的に2016年に設立した企業です。同社は、各種調味料、生食用加工食品、加工食品、その他食品全般の製造および販売を主要事業としています。特にイカ製品に特化しており、これまで廃棄されることが多かったイカの肝を有効活用する独自のノウハウを確立しています。この技術により、イカ肝特有の生臭さを抑えつつ旨味だけを引き出し、個体差の大きいイカ肝の厳格な選別技術を培ってきました。 同社の製品は、獲れたイカを船上で急速冷凍する「船凍イカ」を主要原料とすることで、高い鮮度と品質を保持しています。これにより、刺身や塩辛などの生食用加工食品において、プロの調理職人の味を追求した独自の切り込み技術を適用し、やわらかくもっちりとした食感を実現しています。具体的な製品としては、「イカの肝ソース」「イカの肝しょう油」といった調味料のほか、「いかそうめん」「皮つきいかそうめん」「ワインに合う塩辛」などを展開し、オンラインショップを通じて個人消費者へも提供しています。山形県酒田市を拠点に、高品質なイカ製品を通じて全国市場への展開を目指しています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
75人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-9.6% · 2026年10月
前年同月 83人（2025年10月）→ 75人（-8人）
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同地域・同業種で選定
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株式会社山形飛鳥は商標6件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
6件
審査中・消滅含む 10件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年10月15日確認分
社会保険被保険者数
75人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-9.6% · 2026年10月
前年同月 83人（2025年10月）→ 75人（-8人）
所在地を問わず同業種で選定
