法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社宇和島海道は、愛媛県西予市に拠点を置き、養殖魚の加工および冷凍加工品の製造を主要事業とする企業です。同社は、ブリ、真鯛、ハマチといった主要な養殖魚種を対象に、活魚と変わらない鮮度を保つ独自の冷凍加工技術「超冷薫」を用いた製品を提供しています。この技術は、魚本来の風味や食感を損なうことなく長期保存を可能にし、従来の冷凍魚のイメージを覆す高品質な水産加工品を市場に供給することを強みとしています。 「超冷薫」技術は、急速かつ均一な冷凍処理によって細胞組織の損傷を最小限に抑え、解凍後もドリップの発生を抑制することで、まるで活魚のようなみずみずしさと旨味を維持します。これにより、鮮魚の流通が困難であった遠隔地や、季節を問わず安定した品質の魚を求める飲食店、小売業者、食品加工業者など、幅広い顧客層に対して新たな価値を提供しています。同社の製品は、鮮度保持の課題を解決し、水産物のフードロス削減にも貢献するとともに、消費者が手軽に高品質な養殖魚を楽しめる機会を創出しています。 同社のビジネスモデルは、愛媛県をはじめとする地域の養殖業者から直接魚を仕入れ、自社工場で「超冷薫」加工を施し、全国の市場へと流通させることにあります。これにより、生産者と消費者をつなぐ重要な役割を担い、地域の水産業の活性化にも寄与しています。特に、鮮度と品質にこだわる高級飲食店や、家庭で本格的な魚料理を楽しみたい一般消費者からの需要に応えることを目指しており、独自の技術力と品質管理体制を通じて、水産加工業界における新たなスタンダードを確立しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-5,584万円
総資産
8.1億円
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-10.29% · 2023年12月
2期分（2022/12〜2023/12）
ROA単体
-6.93% · 2023年12月
2期分（2022/12〜2023/12）
自己資本比率単体
67.4% · 2023年12月
2期分（2022/12〜2023/12）
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