京都府京都市右京区に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒616-8311 京都府 京都市右京区 嵯峨野嵯峨ノ段町１５－１－１０５
- 法人番号
- 1010001067978
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京都府京都市右京区に所在する、社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社マイクロヒルソン研究所は、同社が運営する「京都百幸庵」ブランドで、国産大豆を原料とする「百幸豆富」「百幸豆乳」、専用にがり、豆腐製造用の蒸し器・中箱セットを販売する。特殊な超微粒粉砕によって大豆をおからとして分離せず、丸ごと豆乳に加工する製法を採用。国産大豆「フクユタカ」と瀬戸内海産のにがりを使用し、保存剤や消泡剤に依存しない商品構成を特徴とする。充填式の豆腐は密封後に加熱処理し、冷蔵保存に対応させている。 主な顧客は全国の料亭、割烹、和食店などの外食事業者と、豆腐を取り寄せる一般家庭である。業務用には豆乳とにがりを供給し、蒸し器、電子レンジ、湯煎、スチームコンベクションを用いて5～20分程度で店内調理できる自家製豆腐の仕組みを提案。すくい豆腐、豆腐サラダ、豆腐ステーキ、冷温奴、揚げ出し豆腐などへの活用例も示している。販売はサンプル購入、単発通販、毎月配送の定期購入、指定店・販売パートナー経由で構成され、外食店向けには試食用サンプルも扱う。原料食品と調理器具を組み合わせ、家庭での手作り需要と飲食店の看板メニュー開発の双方に対応する点が事業上の特徴である。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社マイクロヒルソン研究所は特許1件を保有しています。特許は家具・遊戯具などの分野が中心です。
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
0人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 0人（2025年10月）→ 0人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
