株式会社ヴァレ・リジェールは、「ワインと味わう大人のフィナンシェ専門店」をコンセプトに「FRIANDS GALLERY」を運営する企業です。同社は、厳選された最高品質の素材と職人の手作業による丁寧な製法にこだわり、独自のフィナンシェを製造・販売しています。主力商品としては、じっくりと焦がした自家製キャラメルとマルドンのシーソルトが特徴の「塩キャラメル」、京都府京田辺市の都茶寮による最高品質の宇治抹茶を贅沢に使用した「宇治抹茶」、ベルコラーデ社のダーク・クーベルチュール「アメール」を練り込んだ「チョコレート」、そして全粒粉を加えて素材本来の風味を際立たせた「プレーン」の4種類を展開しています。これらの定番フレーバーに加え、「カルヴァドスのフィナンシェ」や「白トリュフのフィナンシェ」、「干支フィナンシェ」、「ジンジャーマン・フィナンシェ」といった季節限定や特別なコラボレーション商品も積極的に開発し、顧客に常に新しい味わいを提供しています。 同社のフィナンシェは、甘さを抑え、軽やかな口当たりで、ワインとのペアリングを意識した大人好みの味わいが特徴です。素材選びにおいては、上品な甘みが特徴の希少品種の小麦粉をフレーバーごとに配合を変えて使用し、すっきりしながらもコクのある「カルピスバター」をその都度丁寧に焦がして風味を引き出すなど、徹底したこだわりを見せています。製造工程では、外側はさくっと、内側はしっとりとした食感を実現するため、焼き加減の調整にも細心の注意を払っています。 販売チャネルは、東京都中央区銀座と台東区上野に実店舗「FRIANDS GALLERY 銀座本店」「FRIANDS GALLERY エキュート上野店」を構えるほか、自社オンラインショップおよび「ぐるすぐり」などの外部プラットフォームを通じた通信販売も展開しており、日本全国の顧客に商品を提供しています。対象顧客は、自分へのご褒美を求める個人、誕生日や記念日、季節のイベントにおける大切な方への贈り物や手土産を探す顧客、さらにはビジネスシーンでの贈答品を求める法人顧客まで多岐にわたります。特に、ワイン愛好家からの支持も厚いのが特徴です。 同社の「白トリュフのフィナンシェ」は「おもてなしセレクション2025 金賞」を受賞するなど、その品質とサービスは高く評価されています。また、雑誌『花時間』『Hanako』『anan』『OZ magazine』や複数のラジオ番組でのメディア掲載実績、アーティストhideとのコラボレーション実績もあり、ブランド認知度向上にも努めています。高品質なフィナンシェの製造・販売を軸に、実店舗とオンライン販売を組み合わせたD2Cモデルを構築し、ギフト需要や季節ごとのイベントに合わせた商品展開で持続的な成長を目指しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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