法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社ディッシュウィルは、「ZERO to FOOD」をミッションに掲げ、日本の優れた「美味しい」と「技術」を結集し、食料危機のない持続可能な未来を創造するフードテック企業です。同社は、これからの食料問題や環境問題に対し、植物工場や食品工場、食品の製造技術に至るまで、日本が世界に誇る技術力を活用した独自の垂直統合モデル「循環型インフラ」を構築しています。このモデルは、「Farm（育てる）」として気候変動に左右されない持続可能な大豆生産を可能にする植物工場システム、「Factory（作る）」として素材のポテンシャルを最大限に引き出す原料加工技術、「Fork（創る）」としてプロフェッショナルと共に次世代の食文化を彩る商品開発を一体的に行っています。具体的には、プラントベースフードの開発・製造・販売を主軸とし、プラントベース叉焼、プラントベースフォアグラ、will be カレー（グルテンフリー対応）、プラントベースパティ、プラントベースフィッシュフライ、プラントベースフライドチキン（骨なし）など、多様な代替食品を提供しています。これらの製品は、単なる代替品ではなく、本物の食感や風味、香りを徹底的に再現することにこだわり、1製品あたり200〜400回以上の試作を重ね、独自の調香技術で大豆臭をカバーし、食のプロからも96.6%という高い評価を得ています。同社の事業は、畜産業によるメタンガス排出や水資源・土地の大量消費といった環境問題、人口増加による食料不足、低脂肪・低コレステロールによる健康意識の向上といった社会課題の解決に貢献しています。法人顧客へのOEM受託やコンサルティングも手掛け、2024年にはシンガポールでの製品発売、日本橋での期間限定キッチンカー展開、JALグループとの協業検討など、国内外での事業拡大と認知度向上を積極的に進めています。また、「LAUNCHPAD SEED 2025」での準優勝や「JAL WINGMAN PROJECT」での最優秀企業選出といった実績も有し、未来の食を創造するリーディングカンパニーとしての地位を確立しつつあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社ディッシュウィルの直近の動向として、2025年7月に寺田倉庫が運営する「Creation Camp TENNOZ」第2期生への採択を公表しました。同年12月にはビジネスコンテスト「LAUNCHPAD SEED 2025」での準優勝と累計調達額1億円達成を発表し、2026年2月には累計約2億円までの資金調達を完了したことを告知しています（同月にはエクイティでの資金調達ラウンドも記録されています）。2026年3月にはプラントベースフードの可能性を伝える美食体験の開催を公表し、製品認知の発信も継続しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の6名をピークに、14ヶ月後の2026年6月には4名へと2名（約33%）減少しています。少人数構成のため、数名の増減でも変動率が大きく表れる規模となっています。
インキュベーション採択、ビジネスコンテスト受賞、複数回の資金調達公表が短期間に積み重なっており、直近はプロダクトの認知拡大と外部資金の取り込みを進めるフェーズの中心となっています。
この要約は 2026-06-06 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 5 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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