法人向け（飲食・食品・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
塚本久夫食品株式会社は、昭和35年（1960年）創業の食品製造・販売および食材卸・販売を行う企業です。特に寿司店や日本料理店向けの業務用食品に強みを持っています。主要事業は、熟練の職人が手づくりする無添加の「自家製ガリ」の製造・販売と、国内有数の産地から厳選した「山葵（わさび）」の卸・販売です。自家製ガリは、国産生姜やタイ産生姜を使用し、生姜、醸造酢、砂糖のみで製造される無添加製法が特徴です。各店舗の味やレシピに合わせたオーダーメイド（OEM）製造にも対応しており、生姜の種類、醸造酢（赤酢・白酢）、味付け（甘め・塩味、江戸前・大阪風）などを細かく打ち合わせ、約1週間で納品する体制を整えています。同社は、国産フレッシュ磨きガリやタイ産生姜ガリなど、複数のガリ製品を提供しています。また、寿司や和食に欠かせないつまもの（山笹、ヒカゲノカツラ、ハランなど）や、千本漬、奈良漬、皮付ベッタラ、山ゴボウ味噌付けといった漬物も取り扱っています。これらの商品は、多くの寿司店、日本料理店、百貨店から支持を得ています。 同社は静岡県、長野県、岩手県など国内の主要産地から目利きで仕入れた旬のわさびを、国内外の寿司店や和食飲食店に提供しています。わさびの風味を重視し、生産農家との連携を通じて新鮮なものを厳選している点が強みです。さらに、季節ごとの旬の青果物（京こかぶ、賀茂なす、石川芋、松茸、京いも、海老芋、京にんじんなど）の販売も行っており、全国各地の農家と連携し、飲食店オーナーや仕入れ担当者の要望に応じて提供しています。配送については、都内の一部地域（銀座、六本木、渋谷、恵比寿、代官山、新宿、池袋、神楽坂、上野など）へは自社便で配送し、その他の全国地域へはヤマト運輸や市場便（豊洲市場の共同配送）を利用して発送しています。海外の飲食店からの注文にも対応しており、日本国内外の幅広い顧客層に高品質な和食食材を供給しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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