東京都港区に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒106-0032 東京都 港区 六本木６丁目１５番１９号六本木アームス２階
- 法人番号
- 1010401069905
東京都港区に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社六本木いけ勘は、東京都港区六本木で江戸前寿司店「六本木 すし屋のいけ勘」を営む。同社は、料理人が豊洲市場で選ぶ旬の魚介と専用の田んぼで栽培された有機栽培ササニシキを用い、刺身、焼き物、小鉢、握り、味噌汁で構成する大将おまかせコースと特別コースを主軸に置く。米に合わせて赤酢3種と酢1種を調合し、酒、味醂、たまり醤油、赤酢、鰹節、利尻昆布から独自の醤油を仕込むほか、山葵や自家製塩も魚介の持ち味に応じて使い分ける。化学調味料を使用せず、小鰭の振り塩や酢締め、平目の昆布締めなど、素材ごとに味付けと仕込みを変える点に特徴がある。 店内は12席のカウンターと2～4人用の個室を備え、記念日や誕生日の食事、法人の接待・会食、家族での夕食、外国人を伴う会食などに対応する。6人以上ではカウンター席の貸切も受け付け、英語メニューや食物アレルギーへの対応も行う。利酒師資格を持つ店主が日本酒を選び、寿司や一品料理との組み合わせを提案できることも強みである。さらに、手巻き寿司セット、握り、ばらちらし、太巻き、おつまみセットなどの予約制テイクアウトを扱い、店内飲食と持ち帰り商品の販売を収益の柱とする。六本木で25年以上営業し、常連客からカウンター寿司が初めての利用者までを受け入れる接客と、季節や仕入れに応じて内容を組み替える献立で差別化している。
2026年9月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
30期分（2024/04〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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