個人向け
株式会社つくば手造りハムは、茨城県つくば市を拠点に、高品質な手造り燻製肉製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は特に、ヨーロッパで味わったワインに合うベーコンを日本で再現したいという強い思いから生まれた「薔薇乃ベーコン」ブランドを展開しています。このブランドの製品は、茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を主原料とし、桜の薪を5時間かけてじっくりと燻す独自の製法と熟成プロセスを経て製造されるプレミアムな逸品です。 同社の主要事業は、ベーコン、ハム、ソーセージといった食肉加工品の製造と、主に公式オンラインストア「つくば学園の森 燻製手造り工房」を通じた消費者への直接販売です。製品ラインナップは多岐にわたり、「薔薇乃ベーコン」だけでもフルボディ、ミディアム、ライト、淡雪、ペッパー、ダシ、タマネギといった様々な風味や食感のバリエーションを提供しています。また、ロースハム、プレーン、チーズ、粗挽き、チョリソーなどのソーセージ類、さらにはスモークチキン、スモーク鴨、スモークチーズ、ポークジャーキーといった幅広い燻製製品も取り扱っています。これらの製品は、ワイン愛好家や美食家を主なターゲットとし、日常の食卓を豊かにするだけでなく、特別な日のディナーや贈答品としても高い人気を誇ります。 ビジネスモデルとしては、自社で一貫して製造から販売までを行うD2Cモデルを主軸としており、顧客はオンラインストアを通じて全国どこからでも同社のこだわりの製品を購入できます。過去にはテレビ番組「満点☆青空レストラン」で紹介され、その品質と美味しさが広く認知されるなど、メディア実績も有しています。同社は、伝統的な製法と革新的な味の追求を両立させながら、顧客に「こんなベーコンがあったのか」と驚きと感動を提供する製品づくりに注力しています。
2026年4月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
女性職人が造る、ワインと響き合うベーコン。
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