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合資会社浦酒造店は、明治10年（1877年）創業の老舗酒蔵として、茨城県つくば市吉沼の地で、筑波山を北東に望む豊かな自然の恵みと熟練した杜氏の技を融合させ、芳醇でキレのある日本酒を製造・販売しています。主要銘柄は「霧筑波」を中心に、「福笑」「浦」を展開。特に「霧筑波」ブランドでは、醸造技師 小川知可良氏が発見した「小川酵母」（茨城が誇る吟醸酵母であり、協会10号酵母としても知られる）を最大限に活かし、酸が少なく低温でよく発酵する特性を活かした淡麗で芳香のある吟醸酒や純米酒を追求しています。同社の酒造りは、兵庫県産山田錦、五百万石、茨城県産ひたち錦といった厳選された酒造好適米を使用し、米粒の中心部を贅沢に研ぎ、昔ながらの「甑（こしき）」で蒸し、麹室で丁寧に麹を育て、醪を発酵させる伝統的な工程を経て行われます。特に「初搾り」では、手間のかかる古来からの槽搾り（ふねしぼり）を採用し、きめ細やかな“うすにごり”の生酒を実現しています。商品ラインナップは、氷温熟成の大吟醸「知可良」や純米大吟醸「別撰」、淡麗辛口を追求した吟醸酒、米の旨味を引き出した特別純米酒、穏やかな香りの特別本醸造など多岐にわたります。また、6代目蔵元 浦知可良氏が醸す新ブランド「浦」では、「小川酵母を極める」というテーマのもと、伝統と革新を融合させた試験醸造酒にも挑戦し、新しい日本酒のカタチを追求しています。同社の製品は、茨城県内の酒販店を主要な販売チャネルとしつつ、北海道から福岡まで全国各地の特約店でも取り扱われています。また、蔵元での小売販売や、鑑評会出品酒と同ロットの希少な酒を販売するオンラインショップも運営し、幅広い顧客層に高品質な日本酒を提供しています。実績としては、第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会吟醸の部での首席受賞や、全国新酒鑑評会での金賞受賞、茨城県清酒鑑評会での入賞など、数々の栄誉に輝いており、その高い醸造技術と品質が国内外で評価されています。これらの受賞は、長年培われた杜氏のノウハウと蔵人たちの弛まぬ努力の結晶であり、地元茨城の皆様からの愛と支えが酒造りの大きな原動力となっています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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株式会社エヌビーエフは、冷凍食品製造業を主要事業とする企業です。同社は、顧客・消費者に信頼、満足、期待を与える製品を提供することを方針とし、食品の安全確保に最優…
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株式会社磯山商事
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株式会社清水商店は、明治40年に茨城県大洗町で創業し、100年以上にわたり水産加工食品の製造・販売を主軸とする事業を展開しています。同社は、タコ製品とイカ製品を…
