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東京フード株式会社は、1967年に菓子製造業として創業し、以来、製菓・製パン用チョコレート類およびチョコレート加工品の製造・販売を主軸とする開発提案型の食品素材メーカーとして事業を展開しています。同社は、1974年に月島食品工業株式会社の支援を受け、1985年には茨城県つくば市に業務用チョコレートの製造拠点を新設・移転し、製菓・製パン業界をはじめとする食品業界の多様な顧客ニーズに応えてきました。 同社の主要な事業内容は、テンパリングチョコレート、コーティングチョコレート、デコレーション用チョコレート、フィリング・包餡用チョコレート、包み込み・混ぜ込み用チョコレート、練り込み用チョコレートといった幅広い製品カテゴリの提供です。具体的には、洋菓子のおいしさを引き立てるクーベルチュール各種、パン・菓子の表情を豊かにする低粘度から高粘度、多様なカラー・フレーバーのコーティングチョコレート、仕上げに用いる削りチョコレートやパウダートッピング、デザートソース、手絞り用から包あん機用、焼成用まで対応するフィリング・包餡用生チョコレートやクリーム、口どけや耐熱性にこだわった棒状・板状・キューブ状・チップ状の包み込み・混ぜ込み用チョコレート、そして生地の種類や物性に合わせて選べる練り込み用チョコレートなど、多岐にわたる製品を開発・製造しています。 同社の強みは、チョコレートの可能性を追求し、新しい価値を見出す研究開発力にあります。月島食品グループ各社とのシナジー効果も活用し、顧客の商品作りを強力に支援する開発提案型のビジネスモデルを確立しています。また、「安心・安全」を最優先とし、いばらきハサップ認定やFSSC22000認証取得に裏打ちされた徹底的な品質管理体制を構築。生産面では、業界に先駆けて生産管理システムを導入し、情報の一元化・共有化、バーコード管理によるヒューマンエラー防止、製造ロット毎のトレーサビリティを実現することで、「正確性」「高品質」「迅速性」を追求した生産体制を誇ります。主要顧客は製菓・製パン各社ですが、2025年にはチョコレートショップ＆カフェ「Chocosil」を開店し、一般消費者向けの展開も開始しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
483人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
