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長野県長野市に所在する、1949年設立・従業員158名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒381-0101 長野県 長野市 若穂綿内字東山１１３６番地２５
- 法人番号
- 7100001003134
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長野県長野市に所在する、1949年設立・従業員158名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（製造業・飲食・食品・教育・研修）
株式会社ホーライは、月島食品グループの一員として、業務用冷凍生地の専門メーカーであり、生地開発のエキスパートです。同社は長年にわたり培ってきた生産技術と研究開発力を基盤に、月島食品工業を中心とするグループ企業の技術連携を通じて、独創性のある多様なパン・菓子用冷凍生地を提供しています。主な製品ラインアップには、メロンパン表面用の各種メロンビス、クッキー生地、パイ生地、タルト生地、ドーナツ生地、シュー生地、クランブル（ソボロ）、包餡機専用ブロック生地などがあり、近年ではプラントベースフードとして「絞れる大豆ミート」も開発・販売しています。 同社のビジネスモデルは、冷凍生地の研究開発から原料調達、生地製造、成型、冷凍、包装、出荷までを一貫して行うことに特徴があります。顧客であるパンメーカー、洋菓子メーカー、食品ベンダー、ベーカリー、レストラン、学校給食会などに対し、既存製品の提供に加え、新商品開発を支援するオリジナル生地の開発、提案、試作、製造を高い技術力と厳格な品質管理体制のもとで請け負っています。品質面ではAIBフードセーフティー指導・監査システムを導入し、2021年にはFSSC22000認証を取得しており、食の安全・安心を確保しています。また、長野県SDGs推進企業として、CO2排出量削減、自然冷媒冷凍機の導入、AIを活用した食品ロス削減、RSPO認証取得、家畜飼料へのリサイクルなど、環境保全と持続可能な社会づくりにも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
158人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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