法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
山本食品株式会社は、長野県を拠点にそば製品およびそば粉の製造販売を手掛ける企業です。1974年の設立以来、長年の研究開発を通じて、当時不可能とされていた「乾そばの十割そば」の製造技術を確立しました。同社は、自社で特殊製粉した粘度のあるそば粉を基盤とし、つなぎを使用しない十割そばをはじめ、高配合のそば製品を多数展開しています。製品ラインナップは、乾そば（特選そば、究極そば、秘蔵そばなど）、生冷凍そば（長野県産石臼挽き十割そば、信濃町十割そばなど）、うどん、ひやむぎ、そばがき、そば粉を使用したスパゲッティーなど多岐にわたり、ギフト商品としても提供しています。 同社の製品は、厳選された国内産（信州・飯綱町、北海道など）および一部外国産（中国）のそば粉を主原料とし、添加物や保存料を一切使用しない自然な風味を追求しています。品質管理体制は徹底されており、原材料の生産地視察から、製造工程での品質確認、茹で試験、小麦アレルゲン検査、微生物検査を実施。さらにX線異物検出装置や金属検出機を導入し、製品の安全性を高めています。長野県飯綱町には世界初の十割そば専用工場を保有し、安定した高品質な製品供給を実現。国内の一般消費者や小売店、飲食店を主な顧客としつつ、海外への事業展開も積極的に進め、日本文化としてのそばを世界に広める活動にも注力しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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