株式会社玉垣製麺所は、新潟県十日町市に拠点を置き、伝統的な製法と革新的な技術を融合させ、高品質な乾麺の蕎麦、うどん、そうめん、ひやむぎ、そして関連製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の代表的な製品である「妻有そば」は、国内産のそばの実を自社で丁寧に石臼挽きした「挽きぐるみ」のそば粉を使用し、甘皮部分の豊かな香りと栄養価を最大限に引き出しています。また、十日町地域に古くから伝わる海藻「布のり」をつなぎとして絶妙な配合で練り込むことで、独特の弾力あるコシと、つるりとした滑らかなのど越しを実現しています。この「布のり」をつなぎに使用した乾麺製造工場としては、全国乾麺協同組合連合会からHACCP認証を初めて取得しており、徹底した衛生管理と品質管理体制を確立しています。 同社は、玄そばの低温貯蔵から製粉、製麺、包装、配送までを一貫して自社で行い、挽きたての鮮度と風味を保つことにこだわり、細心の温度管理と熟練した「製麺技能士」による製品づくりを徹底しています。製品ラインナップは「妻有そば」のほか、「石臼挽きそば」や季節限定の「寒ふのり生そば」、さらに「妻有太打うどん」「妻有そうめん」「妻有ざるうどん」「ひやむぎ」など多岐にわたります。近年では、へぎそばとバレンタインを組み合わせた「ソバレンタイン」キャンペーンを展開し、クラフトビール「Hegisoba IPA -BLACK-」を開発するなど、新たな市場開拓にも意欲的です。 対象顧客は、オンラインショップや電話・FAXを通じた一般消費者への直接販売に加え、全国各地のスーパーマーケット、百貨店、道の駅などの小売店、さらには新潟県内から東京都、関東、その他の道府県にわたる多数の飲食店への卸売も行っています。これにより、家庭での日常使いから贈答品、外食産業まで幅広いニーズに応えています。同社は「顧客に美味しいと喜んでいただく」という経営理念のもと、「日本一美味しいそば」を目指し、伝統を守りつつも日々研究を重ね、製品の品質向上と食の安全に邁進しています。
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社玉垣製麺所の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る法人向け個人向け
新潟県十日町市に所在する、従業員28名の製造業（食品・飲料）企業。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
株式会社松代そば善屋
株式会社松代そば善屋は、新潟県十日町市松代を拠点に、70年以上にわたり麺類の製造および販売を手掛ける企業です。同社は、豊かな自然環境と清冽な雪解け水に恵まれた土…
株式会社新川屋
株式会社新川屋は、米穀・雑穀・小麦粉・でん粉等を主要原料とした食品の製造・販売、および酒類・食品・飲料の卸売を主軸とする企業です。明治23年に酒類卸小売業として…
株式会社小嶋屋総本店
株式会社小嶋屋総本店は、大正11年（1922年）創業の老舗そば店であり、新潟県の伝統食「へぎそば」を中心とした飲食事業と、日本そばの製造・販売事業を展開していま…
株式会社山崎食品
株式会社山崎食品は、新潟県十日町市に拠点を置くマグロの加工および卸売を主軸とする食品メーカーです。創業以来、「鮪を頭から尾の先まで美味しくいただく商品づくり」を…
株式会社美郷
株式会社美郷は、新潟県十日町市を拠点に、多岐にわたる事業を展開する企業です。主要な事業として、ホテル、ゴルフ場、飲食店などのリゾート施設の運営管理受託業務を手掛…
株式会社トックス
株式会社トックスは、新潟県十日町市新座を本社とする弁当・給食製造販売会社で、1965年8月に十日町織物工業協同組合給食センターとして設立され、1994年10月に…
有限会社ファームランド・木落
有限会社ファームランド・木落は、新潟県越後妻有地域で育まれる銘柄豚「妻有ポーク」の食肉加工販売を専門とする企業です。同社は、雪深く豊かな自然環境の中で、子豚期か…
株式会社ムラオ
株式会社ムラオは、新潟県が誇る日本百名山の一つ、苗場山深くの地層で自然濾過された天然ミネラルウォーターの販売を主軸とする企業です。同社が提供する天然水は、雪解け…
有限会社なかさと食品
有限会社なかさと食品は、新潟県十日町市（旧中村）を拠点に、伝統的な製法と厳選された地元産原料にこだわった食品の製造・販売を手掛けています。主要事業は、杵つき手の…
株式会社三馬力社
株式会社三馬力社は、日本の伝統的な農法である「馬耕」を基盤とした独自の日本酒「田人馬」および「SAKE YASUKE」の企画・販売を手掛ける企業です。同社は、人…
