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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社小嶋屋総本店は、大正11年（1922年）創業の老舗そば店であり、新潟県の伝統食「へぎそば」を中心とした飲食事業と、日本そばの製造・販売事業を展開しています。同社の飲食事業では、「小嶋屋総本店」ブランドの日本そば店と「旬彩和膳 一翔」ブランドのそば居酒屋を新潟県内に計8店舗直営しており、お客様には「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の「三たて」を徹底した、こだわりのへぎそばを提供しています。へぎそばは、国産の玄そばを100%使用し、つなぎには十日町・魚沼地方の織物文化に由来する海藻「布海苔（ふのり）」を用いることで、つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえを実現しています。また、木製の器「へぎ」に一口ずつ美しく盛り付ける「手繰り盛り」は、織物の糸をたぐるような職人の技が光る特徴です。薬味には伝統的にカラシを使用しています。十日町市の総本店では、団体客向けの昼食や会席料理も提供し、古民家調の落ち着いた空間で食事を楽しめます。 同社の製造・販売事業では、布乃利生へぎそば、布乃利へぎそば（乾麺）、魚沼手繰りへぎそば（乾麺）などを手掛け、卸売および通信販売を通じて全国に展開しています。玄蕎麦の調達から石臼自家製粉、製麺、商品加工、飲食提供までを一貫体制で行うことで、品質の安定と向上を図っています。特に製粉においては、手間とコストをかけて石臼で「挽きぐるみ」製法を採用し、そば本来の風味と栄養を最大限に引き出しています。つなぎの布海苔は全国から厳選し、手作業と金属探知機による徹底した選別を経て使用。乾麺は長年の経験に基づく熟成乾燥で仕上げられています。また、地元魚沼産の高品質な玄そば「とよむすめ」の栽培にも行政・JA・農家と一体となって取り組み、製品に活用しています。深井戸から汲み上げた雪解けの美味しい地下水もそば作りに欠かせない要素です。 同社は、昭和23年の秩父宮妃殿下への献上を皮切りに、現在の上皇上皇后両陛下に至るまで計5回の皇室献上の栄誉を賜るなど、その品質と味が広く認められています。平成23年にはISO9001認証を取得し、食品安全への取り組みも強化。近年では、文化庁の「100年フード」に「へぎそば」が選定されるなど、日本の食文化における重要な存在として評価されています。令和5年には酒類通信販売免許を取得し、オリジナル日本酒「へぎ酒」の販売を開始するなど、事業領域の拡大にも意欲的です。これらの事業を通じて、同社は伝統的なへぎそばの味を守りつつ、常に品質向上と顧客満足の追求に努め、地域社会への貢献を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
154人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る株式会社松代そば善屋
株式会社松代そば善屋は、新潟県十日町市松代を拠点に、70年以上にわたり麺類の製造および販売を手掛ける企業です。同社は、豊かな自然環境と清冽な雪解け水に恵まれた土…
株式会社新川屋
株式会社新川屋は、米穀・雑穀・小麦粉・でん粉等を主要原料とした食品の製造・販売、および酒類・食品・飲料の卸売を主軸とする企業です。明治23年に酒類卸小売業として…
株式会社玉垣製麺所
株式会社玉垣製麺所は、新潟県十日町市に拠点を置き、伝統的な製法と革新的な技術を融合させ、高品質な乾麺の蕎麦、うどん、そうめん、ひやむぎ、そして関連製品の製造・販…
株式会社山崎食品
株式会社山崎食品は、新潟県十日町市に拠点を置くマグロの加工および卸売を主軸とする食品メーカーです。創業以来、「鮪を頭から尾の先まで美味しくいただく商品づくり」を…
株式会社末広製菓
株式会社末広製菓は、山崎製パングループの一員として、米菓事業とデリカ事業の二つの柱で事業を展開しています。米菓事業では、あられ、せんべいといった伝統的な米菓の製…
株式会社佐藤食肉
株式会社佐藤食肉は、1985年設立の食肉加工・製造・販売を主軸とする企業です。同社は「地域と共に、食を支え、より求められる商品をお客様へ」を理念に掲げ、独自の「…
有限会社ヤスダヨーグルト
有限会社ヤスダヨーグルトは、新潟県阿賀野市を拠点に「地域の酪農と共に在りて食文化を創造する」を社是とする発酵食品総合メーカーです。同社は酪農家9名により「安田牛…
株式会社フタバ
株式会社フタバは、60年以上にわたり日本の食文化の根幹を支える「だし」製品の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。料亭やレストランなどのプロフェッショナル向けに…
株式会社ワイエムフーズ
株式会社ワイエムフーズは、鶏卵加工品の製造販売を主軸とする食品メーカーです。昭和23年に鶏卵卸売業として創業し、昭和63年11月に食品加工部門が独立して設立され…
ホリカフーズ株式会社
ホリカフーズ株式会社は、現社名へ変更して以来、「いのちを支える食」を創造・提供してきた市場創造型の食品メーカーです。同社は、独自の視点と技術開発力で、多様な食の…
株式会社越後薬草
株式会社越後薬草は、1976年の創業以来、「発酵を健やかに美しく。」を企業理念に掲げ、自然界の野草と発酵の力を最大限に活用した製品づくりを一貫して行っています。…
白瀧酒造株式会社
白瀧酒造株式会社は、安政2年（1855年）に湊屋藤助によって創業された、160年以上の歴史を持つ新潟県南魚沼郡湯沢町の老舗酒蔵です。同社の主要事業は清酒の製造販…
マルシン食品株式会社
マルシン食品株式会社は、大正11年（1922年）に和菓子店として創業して以来、100年以上の長きにわたり、品質へのこだわりと変化を恐れない姿勢で事業を展開してき…
石本酒造株式会社
石本酒造株式会社は、新潟県新潟市に拠点を置く、酒類（日本酒・本格焼酎・リキュール）の製造及び販売、酒類の卸売、酒類副産物の販売を主要事業とする企業です。同社は1…
麒麟麦酒株式会社
株式会社小嶋屋総本店は商標18件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
18件
登録 17
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
水車の廻る∞越後魚沼 へぎそば
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
布乃利へぎそば
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
へぎ酒
アルコール飲料 · 登録2023
凍熟
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
旬彩和膳
飲食・宿泊 · 登録2020
データ基準日: 2026年7月26日確認分
手繰りへぎそば
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2019
