法人向け（小売・EC・飲食・食品・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社佐藤食肉は、1985年設立の食肉加工・製造・販売を主軸とする企業です。同社は「地域と共に、食を支え、より求められる商品をお客様へ」を理念に掲げ、独自の「循環型生産体制」を構築し、子どもと地球に優しい豊かな食生活を提供しています。肉のプロフェッショナルとして、独自の市場分析に基づき、生産者や企業と連携して安心・安全で美味しい商品を創り上げています。 主要事業として、食肉事業部では産地から直送された新鮮な食肉の脱骨、整形、加工を行い、金属探知機やX線異物検査機を導入し、徹底した異物除去と品質管理を実践しています。食品事業部では、加工された食肉をさらにカット・加熱し、惣菜や冷凍食品として出荷。顧客のニーズに合わせたOEM製造や、市場の動向を捉えた企画開発も手掛け、HACCPに基づく厳格な衛生管理体制を確立しています。パン粉事業部では、米どころ新潟の米粉を配合したパン粉を使用し、メンチカツ、トンカツ、生つくね、生ハンバーグなど多種多様な製品を製造。OEM製造を中心に、顧客の要望に応じたオリジナル配合を提案し、地産地消にも貢献しています。焼成事業部では、ハンバーグ、ローストレッグ、つくね、焼豚ダイスといった焼成製品を製造し、マックスオーブンや焼目つき機などの最新設備を駆使して、食感や味にこだわった製品を提供しています。小売事業としては、直売店「佐藤食肉ミートセンター」や「CoCoLo新潟店」、および公式ECサイトを通じて、一般消費者へ高品質な食肉製品を直接販売しています。 同社の強みは、地域資源を活用したブランド開発にもあります。例えば、豚肉嫌いのために開発された銘柄豚「純白のビアンカ」は、ヤスダヨーグルトのホエイを飼料に活用し、ウェディング市場で新たな販路を開拓しました。また、黒毛和牛とホルスタインの交雑種であるブランド牛「あがの姫牛」は、地域連携「あがの衆」による循環型生産モデルを構築し、直販モデルで年間売上9.6億円を達成するなど、持続可能なビジネスモデルを確立しています。2024年2月には食品安全マネジメント規格「JFS-B」を取得し、食品安全に対する高いレベルを維持しています。これらの事業を通じて、スーパー、レストラン、ホテル、食堂、学校給食、そして一般家庭まで、幅広い顧客層に高品質な食肉製品とサービスを提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社佐藤食肉は、2026年2月に地方発ブランド牛「あがの姫牛」の直販モデルで年間売上9.6億円に到達したことを発表しました。同年3月には豚肉嫌いのために開発した銘柄豚に関する事例、4月には「ますますポーク」を通じた子どもたちの未来支援、5月にはコロナ禍からのV字回復事例、6月には餃子業界とのコラボレーション、7月には銘柄豚「純白のビアンカ」の出荷拡大を発表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の159名から2026年7月には151名に推移し、159名をピークに8名（約5.0%）の減少となっています。
直近の動向として、ブランド畜産物の直販モデル拡大と多様なコラボレーション発信が中心で、地域資源を活用した事業展開を進めています。
この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 6 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
151人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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食品メーカー業界の構造と市場規模
株式会社佐藤食肉は商標14件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
14件
登録 10
ますますポーク
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
なまらハム
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
あがの
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2018
純白のビアンカ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
あがの黒姫牛
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2016
あがの姫牛
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2016
データ基準日: 2026年7月29日確認分
