個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社小嶋屋は、新潟県を拠点に「へぎそば」を提供する日本そば専門店です。同社は創業70年の歴史を持ち、新潟県内に「小嶋屋本店」「和（なごみ）亭」「新潟店」「長岡店」「上越店」「越後湯沢店」の6店舗を展開し、へぎそばを中心とした日本料理を提供しています。主力商品であるへぎそばは、つなぎに海藻の布海苔を使用することで、つるつるとなめらかな喉越しと独特の弾力ある食感が特徴であり、10割そばでありながらもその食感を実現しています。メニューには冷たいへぎそば、温かいへぎそばのほか、旬の素材を使用した天ぷら、新潟県産コシヒカリを用いたご飯もの、甘味、各種飲み物を取り揃え、個人顧客から団体客まで幅広いニーズに対応したコース料理も提供しています。 同社は食材の品質にこだわり、そば粉は長野県産と北海道産を100%使用し石臼で挽いています。へぎそばのつなぎとなる布海苔は青森県産、出汁には高知県産の本鰹、鹿児島枕崎産の宗田鰹、北海道利尻産の昆布を厳選して使用するなど、国産の安心・安全な素材を追求しています。また、店舗での飲食事業に加え、公式オンラインショップを通じて生へぎそばや干しへぎそばなどの商品を全国の顧客に販売しており、自宅でも本格的なへぎそばの味を楽しめる機会を提供しています。さらに、へぎそば文化の普及にも力を入れ、一般向けのそば打ち体験教室の開催や、東京・埼玉などの県外イベントへの出店を通じて、新潟の伝統食であるへぎそばの魅力を発信しています。 長年の伝統と品質は高く評価されており、過去には複数回にわたり皇室献上を賜った実績があります。社員のそば打ち技能向上にも積極的で、「手打ち研究会」を立ち上げ、そばリスト技能検定会への挑戦を支援するなど、技術継承と品質維持への取り組みを継続しています。これらの活動を通じて、同社はへぎそばの伝統を守りつつ、新たな価値創造にも挑戦し、国内外への日本食文化の発信に貢献しています。
2026年5月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社小嶋屋の直近の動向として、2026年7月に越後湯沢の駅ナカにあるへぎそば店で20代利用者数が前年同月比222%に増加した発信情報があります。
社会保険被保険者数は2025年4月の39名から2026年7月の35名と、期間を通じて概ね横ばいで推移しています。決算によると2018期は純利益22百万円、総資産789百万円、純資産124百万円となっています。
へぎそばを提供する日本そば専門店として、20代の日帰り旅行者層からの利用拡大が見られる時期にあたります。
この要約は 2026-07-25 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2,219万円
総資産
7.9億円
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
17.94% · 2018年8月
1期分（2018/08〜2018/08）
ROA単体
2.81% · 2018年8月
1期分（2018/08〜2018/08）
自己資本比率単体
15.68% · 2018年8月
1期分（2018/08〜2018/08）
このデータをAIで活用
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接続方法を見るｅｎｎ株式会社
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Ｆ＆Ｂプロデュース株式会社
F&Bプロデュース株式会社は、飲食店の経営を主軸に、各種イベントの企画・制作・実施、および会社経営やマーケティングリサーチに関するコンサルティング業務を展開する…
株式会社いっとうや
株式会社いっとうやは、新潟市を中心にラーメン店「いっとうや」と魚介系ラーメンブランド「まっくうしゃ」を展開する飲食事業者です。2004年の創業以来、特に「いっと…
株式会社小嶋屋は商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
審査中・消滅含む 15件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
五菜そば
飲食・宿泊 · 登録2019
生誕地
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・アルコール飲料 · 登録2006
そば街道
加工植物性食品・調味料・IT・研究開発・デザイン · 登録2004
信州そば街道
加工植物性食品・調味料・IT・研究開発・デザイン · 登録2004
データ基準日: 2026年8月6日確認分
