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株式会社イデアルは、新潟県新潟市を拠点に多角的な飲食関連事業を展開する企業です。同社は「Make People Happy,心からの『旨い』で人々を笑顔に。」をモットーに、新鮮な新潟の食材を積極的に活用し、常に新しい食の発見と感動を顧客に提供することを目指しています。飲食店運営を主軸としつつ、そのノウハウを活かした飲食店プロデュースやコンサルティング、さらには通販事業も手掛けることで、食を通じて人々の生活を豊かにする活動を推進しています。特に、代表者の和田亮氏は、飲食業界の課題解決と理想的な環境構築を掲げ、社員の成長と独立支援にも力を入れています。 飲食店事業では、和食居酒屋、洋食レストラン、カフェ、肉料理専門バル、薪火料理専門店など、多様なジャンルの店舗を新潟市内で展開しています。主要ブランドには、旬魚酒菜「五郎」、Spanish＆Oyster「Marisco」、焼肉バル「焼NIQ」、CURRY & PANCAKES「MATERIAL CAFE」、そして厳選食材を薪火で調理する「FIREPIT」などがあります。これらの店舗では、アオリイカの薪火焼き、あがの姫牛の熟成Lボーンステーキ、真牡蠣の薪火焼きといった特色あるメニューを提供し、炭火と燻製の長所を併せ持つ薪火調理を強みとしています。また、テイクアウト＆デリバリーサービス「IDEAL Eats」も展開し、多様な顧客ニーズに対応しています。 飲食店運営で培った経験と知見を基盤に、同社は飲食店プロデュースやコンサルティング事業も展開しており、特に独立支援制度を通じて、将来のオーナーシェフ育成に貢献しています。この制度では、ビール会社との契約、販促方法、MQ会計、SNS運用、デザイン物作成、各種事務手続きといった開業に必要な多岐にわたるサポートを提供し、独立志望者の夢の実現を後押ししています。さらに、2020年からは通販事業を開始し、店舗で提供する高品質な食材や加工品を全国の顧客に届けることで、事業領域を拡大しています。これらの事業を通じて、イデアルは新潟の食文化の発展と飲食業界全体の活性化に寄与しています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1,840万円
総資産
2.5億円
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-76.63% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
ROA単体
-7.21% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
自己資本比率単体
9.41% · 2022年12月
1期分（2022/12〜2022/12）
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株式会社イデアルは商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
ｍｃ∞ＭＡＴＥＲＩＡＬ ＣＡＦＥ
飲食・宿泊 · 登録2022
ＮＩＱ
飲食・宿泊 · 登録2021
イデアル イーツ
飲食・宿泊 · 登録2021
