新潟県新潟市中央区に所在する、1872年設立・社会保険被保険者数13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒951-8065 新潟県 新潟市中央区 東堀通９番町１３９５番地
- 法人番号
- 5110002000874
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新潟県新潟市中央区に所在する、1872年設立・社会保険被保険者数13名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社一〆は、明治5年（1872年）創業の新潟古町に位置する老舗料亭「料亭 一〆」を運営しています。一世紀半にわたり、伝統的な日本料理を提供し続けており、特にうなぎ料理と釜めしを主軸とした多彩な和食が特徴です。初代が魚販売から事業を始め、3代目によってうなぎ料亭としての地位を確立しました。同社は、歴史に裏打ちされた職人の技と、季節の食材を活かした料理で、地域内外の顧客に上質な食体験を提供しています。 事業内容は、店内で食事を提供する食堂「蛙水亭」と、各種宴会に対応するお座敷の運営が中心です。食堂では、昼の部と夜の部（要予約）でテーブル席と個室を提供し、うな重、釜めし、松花堂弁当などの食事を提供しています。お座敷は、最大50名収容可能な大広間から8名までの小座敷まで、規模に応じた宴会場を完備しており、法要や接待、慶事など多様な用途で利用されています。また、特別な宴席には古町芸妓の派遣手配も可能であり、新潟ならではの文化体験を提供しています。 さらに、料亭の味を自宅や様々な場所で楽しめるよう、テイクアウトサービスや弁当の配達、大量注文、イベント用弁当の特別注文にも対応しています。お持ち帰り用うな重や松花堂弁当折などを提供し、顧客の多様なニーズに応えています。店舗以外にも、古町ルフル店や新潟伊勢丹地下食品売り場での販売も行っており、販路を拡大しています。長年の歴史と伝統に培われた確かな味と、きめ細やかなサービスで、個人から法人まで幅広い顧客層に支持されています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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実用新案
0件
審査中・消滅含む 2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分