新潟県新潟市中央区に所在する、社会保険被保険者数21名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒951-8063 新潟県 新潟市中央区 古町通３番町６５０番地
- 法人番号
- 5110001005370
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新潟県新潟市中央区に所在する、社会保険被保険者数21名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丸正産業は、回転寿司チェーン「廻鮮 丸寿司」を運営する飲食事業者である。同社は日本海の魚介を中心に、職人が日々仕入れる食材を使った握り寿司を主力商品とし、100%新潟県産コシヒカリを使用したシャリと魚介の組み合わせを事業の中核に置く。店舗ではランチタイムを11:30から15:00までに設定し、寿司を中心とした海鮮料理を店内飲食向けに展開している。 新潟市中央区、西区、東区に3店舗を構え、地域の飲食利用者、家族客、昼食需要、持ち帰り需要を対象に事業を組み立てている。テイクアウトサービスも扱い、店内利用だけでなく自宅や職場で寿司を利用したい顧客にも対応する。毎月不定期の定休日を設けながら複数店舗を運営し、各店舗で仕入れ、調理、接客、持ち帰り販売を行う店舗型のビジネスモデルである。 強みは、日本海の海産物を中心にした仕入れ体制、職人による目利き、県産米を使った握り寿司、そして新潟市内の複数区に店舗を置く地域密着型の運営にある。品質第一を掲げ、食材の鮮度と寿司の味わいを重視する姿勢が特徴であり、中央区・西区・東区の生活圏で海鮮系の外食と持ち帰り需要を取り込む事業構成となっている。
2026年6月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
21人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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